2009-12-05 10:05:58阿美拉
亓家蒸餃專賣店 新鮮好料 老外也愛上
【Upaper／記者陳文惠／報導，記者高智洋、徐世經／攝影】
店內的蒸餃，餃皮是與經營3代的老店家訂製，Q彈有勁加上適宜的厚度，讓蒸餃能呈現半透明的晶亮；肉餡採用肥瘦3：7的胛心肉，打得綿細有彈性，加入糖、鹽等調味，再依口味去豐富內餡。
推薦料理
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中華開發大樓後面巷內的亓家蒸餃，訴求真材實料的蒸餃，除了擄獲台灣人的胃，連日本、德國人也抵擋不住其誘人美味，前來品嘗。
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外形渾圓飽滿似桃子的蒸餃，其香味都隨著蒸籠掀開時熱騰騰的蒸氣散佈開來，建議一次入口再慢慢咀嚼，從中細細品嘗每種食材的獨特氣味。
招牌的鮮蝦蒸餃，完整的一尾海蝦配上豬肉餡，特別的是將蝦尾翹在外頭，彷彿誘人品嘗，蝦身在薄透的餃皮下，透出淡淡的嫣紅色，海陸美味一次享用。
另外，老闆娘特製的玉米蒸餃，精選進口的玉米粒拌入肉餡中，一口咬下，玉米飽滿香脆的口感，與肉餡鮮甜味滿溢於口中。
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●鮮蝦蒸餃／90元，新鮮的海蝦和鮮肉餡結合，是店內人氣口味。
●玉米蒸餃／60元，本來是為小朋友設計的口味，意外也受到女性顧客的青睞。
●韭菜蒸餃／60元，豬肉餡拌入濃郁的韭菜，餃皮透出翠綠色澤，令人食指大動。
店家小檔案
．鄰近捷運站：國父紀念館站3號出口
．地址：北市南京東路五段123巷4弄3號
．時間：10:30~20:30(周日公休)
．電話：2760-1935
【Upaper】