阿美拉生活雜記

2009-10-27 16:04:29阿美拉

香濃甜點　薑汁烤布蕾約8個 61大卡╱個

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加進薑汁、黑糖，提香又可以讓身體暖和。

材料脫脂牛奶375c.c.、優素糖50克、全蛋115克、薑60克、紅糖16克

1煮料
把脫脂牛奶、優素糖、薑片一同煮到糖溶化，浸泡約半小時讓薑的味道釋出。

2混合
全蛋打散放步驟1過篩，倒入模型中烤25分。冷卻後灑紅糖，以瓦斯槍烤出焦糖。

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