2009-08-13 16:33:22阿美拉
南法鄉村烤雞
雞肉風味清香滑嫩，而馬鈴薯鬆軟可口。
材料：馬鈴薯3顆、雞腿2支、蒜頭8瓣、新鮮百里香3支，橄欖油、奶油、鹽、胡椒各適量
準備：蒜頭拍碎，馬鈴薯洗淨不去皮，切小塊備用。烤箱以200℃預熱10分鐘。
1醃漬
雞腿加蒜頭、百里香、橄欖油、鹽、胡椒醃漬，放入冰箱冷藏2小時後，裝入烤盤。
2添香
續將馬鈴薯、奶油切塊，鋪在雞肉四周，再上淋少許橄欖油，用烤箱以180℃烤1小時即可。
雞肉風味清香滑嫩，而馬鈴薯鬆軟可口。
材料：馬鈴薯3顆、雞腿2支、蒜頭8瓣、新鮮百里香3支，橄欖油、奶油、鹽、胡椒各適量
準備：蒜頭拍碎，馬鈴薯洗淨不去皮，切小塊備用。烤箱以200℃預熱10分鐘。
1醃漬
雞腿加蒜頭、百里香、橄欖油、鹽、胡椒醃漬，放入冰箱冷藏2小時後，裝入烤盤。
2添香
續將馬鈴薯、奶油切塊，鋪在雞肉四周，再上淋少許橄欖油，用烤箱以180℃烤1小時即可。