2009-08-13 16:30:59阿美拉
法式馬鈴薯泥
帶著淡淡奶香，吃起來相當滑口。
材料：馬鈴薯5顆、奶油80克，橄欖油、鹽、胡椒各適量，蛋黃2顆、松子適量、香菜少許
1切塊
馬鈴薯洗淨去皮切小塊，加入蓋過馬鈴薯的水煮熟後，倒掉一半的水。
2調味
趁熱加入奶油、橄欖油、鹽、胡椒調味，並以湯匙壓成泥，最後再加蛋黃快速均勻，灑松子、香菜碎即可。
帶著淡淡奶香，吃起來相當滑口。
材料：馬鈴薯5顆、奶油80克，橄欖油、鹽、胡椒各適量，蛋黃2顆、松子適量、香菜少許
1切塊
馬鈴薯洗淨去皮切小塊，加入蓋過馬鈴薯的水煮熟後，倒掉一半的水。
2調味
趁熱加入奶油、橄欖油、鹽、胡椒調味，並以湯匙壓成泥，最後再加蛋黃快速均勻，灑松子、香菜碎即可。