2009-06-17 10:15:19阿美拉
番茄湯
湯頭散發自然的蔬菜甜味，酸香清爽。
材料：番茄粒罐頭1罐、紅蘿蔔1/4根、西洋芹1支、蒜頭3瓣、洋蔥1/4顆、高湯適量，鹽、黑胡椒、橄欖油各少許
準備：紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、蒜頭、番茄皆切丁備用。
1炒香
用橄欖油將蒜頭、洋蔥炒軟，續下西洋芹、紅蘿蔔炒香，加番茄粒煮至香味飄出。 
2加湯
續加入高湯後，煮至西洋芹、紅蘿蔔軟嫩，再以鹽、黑胡椒調味即可。
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湯頭散發自然的蔬菜甜味，酸香清爽。
材料：番茄粒罐頭1罐、紅蘿蔔1/4根、西洋芹1支、蒜頭3瓣、洋蔥1/4顆、高湯適量，鹽、黑胡椒、橄欖油各少許
準備：紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、蒜頭、番茄皆切丁備用。
1炒香
用橄欖油將蒜頭、洋蔥炒軟，續下西洋芹、紅蘿蔔炒香，加番茄粒煮至香味飄出。
2加湯
續加入高湯後，煮至西洋芹、紅蘿蔔軟嫩，再以鹽、黑胡椒調味即可。