2009-06-01 16:36:45阿美拉
西班牙冷湯
酸香甜的湯汁，冰得涼涼的，喝來透心涼。
材料（2人份）：牛番茄1顆（約250g）、洋蔥1/4顆、小黃瓜1/4條、蒜頭1瓣、橄欖油1大匙、法國麵包1片、酒醋2小匙、墨西哥辣椒醬Tabasco，少許，鹽、胡椒各適量 
1 去皮
將番茄用熱水汆燙，取出剝皮，切成大塊；法國麵包切成小丁狀烤脆，小黃瓜去皮切大塊，洋蔥切大塊。 
2 打泥
將番茄、洋蔥、小黃瓜、蒜頭、橄欖油、墨西哥辣椒醬、酒醋、鹽、胡椒用果汁機打勻，冷藏20分鐘，品嘗時灑麵包丁即可。
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