Lulu的部落格

2015-03-01 21:53:18lulu

lulu的匏瓜結湯

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今天來介紹一道宜蘭菜 ~酸菜匏瓜結湯~

材料：瘦肉酸菜紅蘿蔔香菇晒乾的匏瓜干

蔥段香油少許鹽

酸菜要先泡水避免過酸香菇泡軟

所有材料切段

下圖就是匏瓜干

鄉下比較多

都市可能要去傳統市場找找看

把四種材料用匏瓜干綁在一起

綁成這樣一捲一捲的

要綁緊否則煮的時候會散掉

可以用剪刀剪斷匏瓜干

可以多綁一些平常沒空放在冷凍庫

想煮隨時都有

準備來煮了

要煮多少呢？看家裡有幾個人

一個人又吃幾捲自己算

下次我要把酸菜改成榨菜試試看!

先煮一鍋開水，等水開了下料，

煮多久呢？少說瘦肉要煮熟，

沒熟不能吃啊！

先試試鹹度再決定調味

灑上蔥段滴些香油

這就是宜蘭口味的匏瓜結湯

清爽不油膩好喝

早上04：30起床，一起床趕緊刷牙、洗臉和整理包包，早上4點多出發前往車站買票。因為今天是星期日，所以至台東還滿好買，不用換位。

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