小黃瓜炒旗魚

材料：旗魚／蒜頭／小黃瓜／紅K／地瓜粉

調味：鹽／味素／胡椒粉

時間：１５分鐘

１．

將旗魚切粗條狀．．用少許鹽略醃１０分鐘

一般旗魚給人ㄉ印象是肉質粗．．．因為油花不夠

其實只要是時令對．．又買到新鮮ㄉ．．．

旗魚ㄉ肉質也不會輸給鲔魚(當然還是有差啦！！！)

文紋蚊買ㄉ是殺西米用ㄉ旗魚

醬子一塊買起來ㄉ價錢是１５０摳摳～還不算太貴

偶棉家１０個人吃．．．平均１人才１５元

４個人ㄉ小家庭可以吃２頓．．．也不算太貴

甚至還可以１半拿來煮味噌湯．．．．多好啊！！！

２．

下鍋前撒些地瓜粉．．．

３．

小黃瓜／紅K切條狀

(妳愛怎麼切都行！！！不一定要切條狀！)

４．

爆香蒜頭

５．

先下紅K

６．

接著是沾了粉ㄉ旗魚

將旗魚煎至２面金黃

７．

然後將小黃瓜加進來大火拌炒

８．

起鍋前～調味 (鹽＋味素＋胡椒粉)

＊小黃瓜炒旗魚＊

這是從〔醋溜魚片〕變化過來ㄉ！

希望妳喜歡