謝謝【好集市】與【台灣黑豆精品館】提供的－將軍蔭油膏

最近色素湯圓和黑心醬油的新聞讓我心驚驚

這些我都吃好幾年了，現在的食安非常讓人不放心欸！

等政府幫我們篩選實在太慢

只好靠自己睜大眼睛把關了！！

醬油的製作方法有釀造法與酸水解法

釀造法：製作時間約150天，味道較香且甘醇

酸水解法：製作時間6天，味道較死鹹

成分中若有「胺基酸液」或「大豆酸水解液」就為酸水解醬油喔！

【台灣黑豆精品館】的將軍蔭油膏是純古法釀造

以濁水溪畔種植的100%將軍黑豆為基材

歷經一年發酵萃取熬煮

配方非常簡單，成分也相當優質

堅持不添加防腐劑與色素

沒有我看不懂的配方

甘醇濃香～

提醒大家要記得養成好習慣

注意成分、營養標示、保存期限等等

免得買到圖文不符的商品喔～

像是米粉以前都是用米做的

現在幾乎都是以廉價玉米澱粉替代

所以真的輕忽不得啊！

水煮草魚作法

1. 剛開始時直接用一碗七分滿的水加入一湯匙的蔭油膏

2. 而後加入草魚和薑絲

3. 起鍋時再加少許的蔥即可

吃時覺得魚很鮮甜，醬汁更是美味

拌飯也很好吃

所以是很值得推薦的醬油喔～

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