2012-03-07 15:35:19熊
防骨質疏鬆 三蔬菜可多吃
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現代人生活壓力大 各種毛病都有
骨質疏鬆症是其中一種
最近有研究指出 有三種蔬菜可多食用
能防制骨質疏鬆出現
據了解 骨質疏鬆症是一種鈣質由骨骼往血液淨移動的鈣質流失的現象
骨質量減少 骨骼內孔隙增大 呈現中空疏鬆現象
速率取決於破骨細胞和成骨細胞活性的消長
骨質疏鬆的表面症狀為骨質流失和骨組織破壞
從而導致骨質變得脆弱 大大增加骨折的可能性
會影響到人的生活品質
現要防治骨質疏鬆可多吃洋蔥、高麗菜、筊白筍
洋蔥~過去只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果
現在瑞士的研究發現 停經後的婦女經常食用洋蔥
可以有效阻止骨骼中鈣質流失 預防骨質疏鬆
但洋蔥內有揮發性硫化物 食用過量可能會有脹氣的情況
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名
高麗菜之所以有抗骨鬆的效果
是來自當中的維生素K
骨骼的保健除了需要鈣質之外
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝
維生素K就是其中一種 維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收
是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃
以為是壞了 其實這些小黑點正是筊白筍可以抗骨鬆的重點
這些黑點是一種名為(菰黑穗菌)的真菌類
對於於一些代謝有正面的效果 可以延緩骨質的老化
筊白筍為涼性蔬菜 女性經期前後與體虛患者不宜食用
此外 筊白筍也有豐富草酸鹽 腎功能衰退、泌尿道結石患者須禁食
這3種蔬菜都很棒,而且在烹調上也很簡單不難，尤其高麗菜也可用清蒸,營養更不易流失。
感恩您的介紹,我要將此資訊告訴我母親請她在平時的飲食中能每日定量的食用。
版主回應
謝謝~~
2012-03-11 15:14:17
這三種都喜歡
可是筊白筍不是常常有勒
版主回應
好好喔筊白筍有季節性的
我發現在桃園、楊梅一帶好像會比較少~~ 2012-03-09 13:35:49
三種蔬菜我都很常吃
一直以為筊白筍中的黑點是黑泥巴滲入
常常整支丟掉呢！=="
有小黑點好像口感粗一點
不過為了健康起見；還是吃這種的~~ 2012-03-11 15:13:06