2016-03-17 00:00:35雄雄

嚐鮮---台北故宮晶華牛肉麵

這兩年,常會選在故宮的免費入場日參觀文物,由於上次喬喬評價不錯的故宮館內三希堂牛肉麵,在那天似乎已因歇業而無緣再回味。但在館外旁,卻還有另一評價不錯的牛肉麵餐點可選擇。

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知名五星級飯店在此本為婚宴酒席宴會為主,一樓部份空間為中式風裝潢的點餐區。牛肉麵則是搭競賽得名後的著名人氣餐點。

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當日僅兩人用餐不適合點用太多菜色,所以牛肉麵理當成為嚐鮮首選。

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這裡的牛肉麵點也有附加小菜,但份量真簡單,海帶香綿不爛、百頁豆腐Q彈不鬆散、酸菜不酸反而只稍帶甘味。

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牛肉;口感上應有牛腩、牛腱,條狀肉質軟實不爛好入口。

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湯汁屬紅燒湯汁,濃厚中似乎含些許中藥煨煮出醇厚香濃氣味,但調味算稍鹹。

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白麵條;麵身韌勁不硬,有著外省眷村手作風味口感。

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蜂巢竽頭酥;竽頭刨細絲油炸後,酥鬆細絲中口感綿密。些許餡油湯汁中的肉餡,瘦肉居多調理上不含甜味,鹹度也適中,適合點心食用,不會有要配白飯的感覺。

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拍照日期:2015.9.27

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我食我見:

價位 C/P:□超值 □平價 □有點高 ■口袋要深

美味級數:□超推薦 ■我喜歡 □不失望 □不會想

口味指數:□偏鹹 □偏甜 ■適中 □清淡

環境氣氛:□優選 ■舒適 □普通 □待改善 □無言

服務評價:□專業 ■優選 □普通 □待改善 □無言

推薦指數:□大拇哥 ■可考慮 □再聯絡

再訪意向:□一定會 ■順道會 □想想看

交通便利:■近停車場 □近MRT □停車噩夢■碰運氣

  

工商徵信 2016-03-29 15:33:02

看起來好好吃的牛肉麵~~~
芋頭酥也好好吃的樣子
感謝版主分享飯店美食