寒夏居

2007-09-16 03:13:14寒夏

好熱炒 3！

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　陽明山是個神奇的地方，許多極具特色的餐廳、咖啡店林立。但是，由於山上岔路很多，一大堆有意思的店很容易就被忽略。
　
　「松竹園」便是一直被寒夏所忽略的好店。

　該店位於平菁路往陽明山方向的小岔路，多年來寒夏總是在巷口彎過，直奔其他目的地。就在幾週前突然心血來潮，對著蘇菲說：「今天咱們來個探險吧！」於是我們在機緣巧合下，來到了「松竹園」。

　第一次造訪是夜晚，一踏入松竹園，兩旁的竹子立即給人寧靜沈澱的感受，為用餐的氣氛加分不少！

　
　如看官所見，上面照片的右側是一般用餐區，左側則有一間間獨立的包廂。而來到餐廳的二樓，是個充滿古意的用餐區。整體環境非常清幽迷人，一整個充滿「美食餐廳」該有的水準！

　但是，光是硬體設備好，絕不可能登上〈寒夏居〉的「絕讚好系列」。松竹園每道菜都好吃，才是寒夏願意撰文推薦的主因！

　首先介紹肉質絕佳、名列菜單熱門排行榜第一名的：白斬雞。這雞肉絕不會像一般飼料雞那樣嚼之無味，入口彈性十足、肉香四溢，真不愧為松竹園十大熱門菜之首！

　
　排行榜第二名：鹹豬肉。儘管菜名十分平淡，這醃製得十分入味、又超有嚼勁的豬肉，沾上特製的酸醋醬料、夾著大蒜，吃上一片便足夠回味老半天，令人脾胃大開，一碗白飯立即消失一大半！

　
　不可思議的：山鱸魚。沒錯，在山上一樣吃得到鮮美的魚。這條山鱸魚不但又肥又大，肉質既嫩又甜、絕無土味，好吃程度絲毫不輸給海水魚，淋上台菜獨有的魚類醬料、來上一口，嗯，人間美味！

　
　不知該點什麼青菜的寒夏，思考良久還是決定捨棄常點的高麗菜、川七...等等，抱著「姑且一試」的心情點了：鹹蛋山苦瓜。

　沒想到，這山苦瓜不但不怎麼苦，配上碎碎的鹹蛋，以及師傅的精心料理，竟成了一道可以中和大魚大肉油膩感的用餐良伴！

　
　第一次前往用餐時，由於只有寒夏與蘇菲兩人，在點了幾道價錢頗貴的菜後，決定「反璞歸真」，點個便宜的湯來喝喝。被我們挑中的是一鍋僅要價150元的竹筍湯。

　沒想到（這回沒想到的事，還真多哪），這湯不但大鍋，竹筍既香甜又清脆，那湯頭更充滿濃濃的雞湯味，好喝到寒夏都想問老闆：您不會是拿雞來熬的高湯吧？

　即便另一次寒夏與朋友們一同前來，仍舊點了竹筍湯，一行人依然讚不絕口，喝到還要老闆來加湯哩！