順發土雞園
國中時期，先生有三個麻吉。雖然成家立業各分西東，工作領域也有天壤之別，但是逢到重要的日子，一呼百諾、披星戴月也要重聚的心意卻絲毫未曾稍減。就連公主也終於理解了那叫「爸爸的私人時間」，每當他們「四巨頭」召開「高峰會議」的日子，公主總是默默讓我獨自帶著她出門打發，像是小時候撒嬌哭嚷不讓走的行為近來已不復見。
這次的高峰會議是因應其中一個麻吉生日而召開的，照他們的慣例是壽星得請客。於是壽星便依例在阿蓮鄉的順發土雞園設宴。
其實這個地點在公主歸國前我曾經也陪同去了幾次，後來為了照顧早早便入睡的公主就不曾再參與了。不過先生當天因為人在婆家頗為順路，竟破例也攜了公主和我前往赴宴，總算能再度吃到讓我魂縈夢繫的幾道美味哪！
（先生身側的就是壽星）
說來阿蓮雖然僻處高雄的鄉間，但是一路往旗山方向的月世界景色卻頗有可觀之處，近來也成了自行車手喜愛的路線。此外當地雖然吸引不了電視臺遠道開拔至此，但是一些鄉村野店的特色小菜卻也讓不少饕客繾綣難忘寫入書裡。所以來一趟阿蓮，不但能一路飽覽從綠色隧道轉成蒼涼月世界的奇景，更能讓這些精彩的小食開啟嶄新的味蕾體驗，真是一兼二顧啊！
我們一行人大約在黃昏時到了順發土雞園：
（高雄縣阿蓮鄉成功街53號/ 07-631-4192 ）
因為這裡臨近月世界，山裡多的是精壯的放山土雞在竹林間跳躍覓食，所以雞自然成了菜單上絕少不了的一味：
那天壽星出手可闊綽啦，光是土雞料理就叫了四道！有孩子最愛的豆乳雞，甜甜的很宜白食當零嘴吃：
重口味的三杯雞：
先生的麻吉們都讚說很下酒，不過我一直不喜歡三杯料理，所以反倒是涼拌水晶雞更叫我驚艷！嫩而入味食之無渣的水晶雞，水準可說是我吃過最上乘的等級呢！真要比喻的話，之前我吃的那些白斬雞勉強只能搆上「天羅地網手」的程度，這道則直逼「黯然銷魂掌」啦：
最後還有一道湯品金線蓮皇帝雞：
就像許多湯品，燉煮的過程難免會讓雞肉略為發硬，但這道料理是吃健康的，所以喝湯就是精華，料只要調味得宜鹹淡適口，口感倒不須很在意了。
不過順發雖然是土雞城，真正讓我魂牽不已的反倒是海產料理。
這真的是很有趣的現象是不是！？其實就我的經驗看來，許多靠海的店家迷信要研發新的海產菜色，靠山的店家則迷信要多開發幾道山產料理，但是要成為所謂的經典菜色哪是三天兩頭就能摸索出比例的！？所以貪新嚐鮮的結果，往往是踩地雷居多。反倒是幾道聊備一格的常見菜色，中規中矩、不求嘩眾取巧，更能見出大廚的功力呢！
像這道紅燒鱈魚就頗精彩，魚肉裹粉後炸得外酥裡嫩，魚肉的鮮汁全被封鎖住、一咬就噴迸而出不說，配上略為酸甜的開胃醬汁，真是讓人食慾全開，足可以下好幾碗飯呢：
這道墨魚香腸就更有趣了。簡單的炭火燻烤，完全不加任何調味，直待皮焦肉迸了才離火切片盛盤，乍看手續真是再平凡不過的了！但是一入口，隨著炭香融化在口中的是鮮甜的魚漿美味，入口的花枝塊Ｑ勁十足又是愈嚼愈香，儘管賣相平凡，但那鮮美的滋味真是難以言喻啊：
更不用說是讓我魂縈夢牽的冰卷了！剛剛退冰的透抽乍看之下只是彷彿像生魚片一般的刺身，但入口毫無腥膻味不說，而且根本就是一味熟食了！再淋上用葱、蒜、辣椒、味醂醬油、胡椒、芥茉等混合的佐料，那鮮脆的海鮮肉質沾上冰涼甜美略為刺激的醬汁，可真是下酒的絕品哪：
說實話！這道冰卷我也曾在中部的某家知名海產樓吃過，但不論是鮮度、調味，都比這家山間小店大大遜色得多哪！所以我就說啦！到山裡要吃海產、到海邊反而要吃山產，因為調治得中規中矩頗見章法，所以才能大大降低踩地雷的機率。
此外當天壽星還點用了不少山菜。不論是醃製的鳳梨醬炒龍鬚菜：
常見的炒高麗菜心：
都能保有山菜爽脆的野意。獨特的炒甘蔗筍甚至還能泛出一絲令人驚喜的清甜來：
不過就像所有的山間料理一樣，這類的山菜都是用大火重油快炒，雖然保留了山菜清脆的口感，但是油潤的模樣卻令口味清淡的我有些卻步。
這趟美食饗宴的味道大致都和預期中差距不大，算是滿足了我這兩年的懸念。不過真正讓我又驚又喜的是，平常看到小狗會慣例尖叫躲開、只敢在一旁偷看的公主，當天竟然在觀望許久之下，乍著膽子抱起了店家養的小狗呢！
我們家公主真的長大啦！也什麼都敢嘗試了。所以先生啊！你就別再慣著她了，早點把輔助輪拆一邊下來讓她練練吧！趁著她貪新鮮，練起來才能事半功倍；不然等她被其他孩子鼻青臉腫的模樣嚇到了，恐怕這輩子都不敢學騎車了哪！
恭喜您上精選
哇~看起來好好吃呀~~
我們7/19就要去品嚐ㄜ!
好期待呢!