雅曼達法式創意料理
近來生活有些忙亂，也因此讓我特別企盼美食的安慰。正巧最近寄來的漢神巨蛋週年慶ＤＭ上，介紹上次看到有羅莉塔美女的那家雅曼達法式創意料理推出鵝肝醬牛排，為了再次品嚐鵝肝醬的美味、也為了能和羅莉塔女僕們一親芳澤、還為了享受聯名卡那首刷300還本300的優惠，我毅然決然地跳上火車再轉高捷，直奔漢神巨蛋６樓去用餐。
其實我非常喜歡吃鵝肝醬牛排。當初鬥牛士尚未改成「巴啡」時，我有錢就會前去點一客八盎司的鵝肝醬腓力，雖然因為預算有限，只能點最小塊的，但是當五分熟的腓力鮮美的肉汁和在舌尖化開的鵝肝醬混合滑入喉中時，那美妙的滋味委實稱得上是人間至高無上的幸福啊！可惜鬥牛士改成「巴啡」後就取消了這道料理。這也沒辦法！通常吃到飽的餐廳總是會趁機取消掉原來菜單上最費工的那道美味。
雅曼達的裝潢看來金碧輝煌，大片落地窗前還設置了七八個情人座，可供情侶盡情地沐浴在午後陽光的溫暖氛圍中。不過孤身前去的我還需要講什麼情調呢？還不如避開陽光、省得在堪稱「熟女」的臉龐上又多刻上幾道「烏鴉的爪印」：
剛入座就一直翹首盼望著羅莉塔美女前來貼身服務，誰知來點餐的卻是個帥哥！？而且女侍們的制服也完全不同，還以為自己走錯店了呢！打聽之下才知道那叫做冬季的制服：
夏季則是這套啦啦隊辣妹服：
看在這位小美女還頂可愛的份上，我勉強把心中的失望壓抑了下去。俐落地點了餐，等著美食上菜。
慣例侍者先為我斟上一杯水，不過我怎麼瞧都覺得杯子不平，本來還暗恚這個帥哥怎麼做事粗枝大葉的！？但仔細一看，才發現這個杯子可暗藏玄機：
注意到了嗎？杯底本來就不是平的，難怪侍者沒本事放平！不過水杯這樣設計，卻依舊能穩穩地擺在桌面上絲毫不滑動，真有意思。
緊接著要送上湯品。由於雅曼達的湯和麵包都能免費再續，因之我也毫不客氣地把餐廳提供的南瓜濃湯和牛肉清湯都各喝了一份。南瓜濃湯滋味是也不錯，但我最激賞的還是牛肉清湯：
雖然肉塊還有些硬，但是一入口就知道沒燉上幾個小時是不會有這麼濃郁的滋味的！蔬菜都入口即化了呢！而且料豐味美，絲毫不因為可免費續湯就輕忽了。事後看餐廳外的菜單才發現這湯還賣單品，一客可要190元，也難怪馬虎不得。
緊接著送上來的是養生麵包佐青醬以及前菜華爾道夫佐鮮蝦。麵包外脆內軟，十分可口，只可惜我雖然是抱著「大開殺戒」的決心前來享用豪華大餐，但還是沒勇氣當真多嗑個兩塊來助長橫肉。至於華爾道夫就是常見的水果丁拌上大量優格美奶滋，再用模型塑成圓餅狀的沙拉，這玩意兒本來就不對我的胃，加上上頭擱的那尾鮮蝦雖然新鮮，但是冰冷又不經調味，總之就我個人而言是道讓我連拍照都沒興趣的料理：
因為我點用的是週年慶的宣傳用套餐，店家還額外多附贈一份前菜－法式焗烤生蠔。有沒有注意到，一手執叉子另一手拿相機的我為什麼能讓帶殼的生蠔不至於滑動呢？
噹噹噹噹！謎底揭曉－－因為店家在蠔殼的下面用薯泥團當成黏土固定住了。
不過為了方便食用而用薯泥固定的用心雖然感人，但實在太浪費食物了，因為就算能吃，有誰會想吃用來固定前一秒可能還長滿矽藻的殼的「三秒膠」呢：
然後送上來的是生菜沙拉。份量上少了點，看來也不夠精緻，但是冰涼的生菜十分新鮮爽脆不說，淋醬又是清爽的日式醬汁，倒是讓我一掃而光了：
不久侍者又奉上一杯檸檬薄荷雪霜，說是清口用的。這些年很流行這種貼心的小贈品，之前在小星星義大利城堡提供的是汽泡水、聚－北海道昆布鍋是用梅醋冰砂、歐加里則是水果醋冰沙，都是同樣的作用。但是說實話，這杯檸檬薄荷雪霜絕對是其中的翹楚！薄荷的量用得恰到好處，不至於奪味；甜度適中，絲毫不膩口，嫩綠的顏色不但清爽還有促進食慾的功效，真是絕品：
終於輪到我夢寐以求的枕頭牛排佐鵝肝醬登場了：
所謂的枕頭牛排是指牛的肩胛部位，肉雖嫩但筋頭不少。店家因此特地採用了全熟的烹調方式，方便顧客切食，不過這卻讓萬分期待吃到鵝肝醬與鮮美肉汁合奏出美妙協奏曲的我十分失望。幸好等牛排送上來時，有大半仍呈現五分的熟度。我將這部份和店家提供的薄片鵝肝醬一同食用，總算還能稍稍回味當初那種無上的幸福；至於全熟的部份則沾用盤飾的濃郁醬汁，雖然合適，畢竟少了油花，還是略嫌美中不足。思及當初鬥牛士提供厚片鵝肝醬和十公分厚牛排的那種氣魄，如今大概只堪在夢裡殷想了。
微型水果盤和甜點－咖啡凍：
因為水果是切好了放在冰箱大量供應的，切面難免顯得乾縮；至於咖啡涷嫩是嫩，但絲毫不帶咖啡香，白白浪費了我為了口味的調和而點用的美味咖啡！也連帶讓這頓美食之旅有了個虎頭蛇尾的endding。
雖說為了這頓餐，眼巴巴地從台南一路轉乘到巨蛋，但能重溫舊夢，也還算是值得。結帳時還發現用聯名卡簽帳又能再打個九折，至於300元的還本禮券則為公主換了她想看的迪士尼卡通ＤＶＤ。可惜被行政工作綁住的先生不能像以往一樣陪伴一旁出雙入對，這可讓購物狂如我面對週年慶的瘋狂促銷都失去了興緻，竟然只提著公主的禮物就打道回府。
ＰＳ：
附帶一提，這趟搭乘區間列車的經驗真是讓我驚艷不已！本來大家就都認定區間列車比起老舊的莒光、復興甚至自强都來得乾淨宜人了，想不到臺鐵這次採購的列車車廂還捷運化，而且採用的絨布坐椅遠比捷運的光板塑膠凳又更豪華，足以媲美高鐵了！老臺鐵這次還真是大手筆啊！看來以後只要是短程接駁、不趕時間，坐區間車才是最舒適又廉宜的選擇呢！
內海課長
原來那天你一個人跑來跑去的,就是去吃這個啊
Angela
很有誠意喔.從台南來吃.
台中-夜間飛行
Hi！！ 恭喜您上人氣精選喔^^一起加油吧~
2009年有什麼新計劃呢？希望您一切都心想事成~
聖誕節要到了~有什麼新行程呢？
我家在台中是經營夜景餐廳，可以俯瞰全台中夜景，
最近也推有聖誕大餐，有空可以到我的blog看看喔^^
謝謝您~~祝您一切順心~~
Eric
直感還不錯哦 ^^
宅貓ⓔⓣ 妃子の嘀咕ⓘⓝ巴黎
wow..那主菜看來很美味呢
口水吞肚中...哈哈哈
台灣好吃的美食 真是太多喇
期待下一趟到台灣大吃特吃一番
史提夫
內湖有家Su法式素食料理很好吃說!!
如果有一天
原來是在高雄,我住台北好想去唷!!
幸福果子
哇,這間還沒去試過,改天來吃看看囉.
kk
很好吃ㄉ餐點.只可惜太遠ㄌ.
火車頭
very happy and very very.......good food!
佳佳
我一直沒有注意到 鋁罐沙茶醬 竟是致命的殺傷力，
常常吃完火鍋後 , 情緒低落、易感疲倦、
胸悶、腸、胃、肝、腎 漸感不適.
很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,
以為這樣就可以保存了,錯錯錯,
千萬記得,吃不完的鋁製罐頭,
例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞,等等等之類的 鋁製罐頭食品
吃不完記得先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,
然後保鮮膜封住,在放入冰箱保存,
為了健康別再懶得做這動作了記住呀~
吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱
中部一 家 頗知名、強調健康飲食的連鎖餐廳的外燴場所，
我卻發現他們竟然使用 鋁製鍋具。
看來國人對選擇炊煮用具的認知與要求還是不夠。
我曾拜訪一 家 食品罐頭製造工廠的老板。
訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間就會不自覺的抽動。
雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，
以及如何精心研發調理出獨特風味，
所以銷售業績一直領先同業。
說著說著，他馬上打開一罐食品要我們品嚐，
自己則以身作則先吃了一口。
看著他暗沉無光的臉，年輕旺盛的生命力，
仍掩不住頭部已出現的症狀，
我忍不住為他的健康擔心。
我善意的提了兩個建議：
改善食物調味添加物；
另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。
臨別，我用開玩笑的口吻告訴他：
「老闆，能夠改變，你會賺更多的錢喔！」
有多少人在失去健康以後，
才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難買的財富啊！
「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，
鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，
這是食物中的鹼、鹽、酸等等。
礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。
注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，
有時會看到良心的標示建議，
如：未食用完請置 於玻璃瓶內或陶製容器內。
但是很多消費者從來未曾注意，
吃不完就連罐放 進冰箱，想吃的時候，
隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現象有
情緒低落、易感疲倦、
胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，
在身體最虛弱的部位反映出來 。
鋁中毒不易察覺，
一般人都會根據身體產生的不適症狀，
找醫師做藥物治療。
如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，
尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，
將引起老人癡呆症。 (Alzheimer's Disease)
丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐頭食品，
多攝取維他命 C，可以幫助身體加速排毒，
約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。
本文摘錄工研院工安衛中心郭今玄
雙子媽
哈,編輯真的超愛妳的美食文章~~
版主回應
隔了兩個月才選了這篇文章，我深深覺得應該是湊數用的。
不過往好處想，我是不是可能可以靠這個賺點外快啊！？
台北縣活力希望發展協會
恭喜上精選^^
-- Crystal --
鵝肝醬~
好吃嗎
御錢殿蘆洲殿
用心瀏覽了blog
分享了你的圖文 豐富了今天的好心情
好文好圖 生活片段認真投入即精采
longlong
哇~~~這是一間用餐環境跟氣氛都很棒ㄉ餐廳ㄟ~~
T.K
挖~改天我也來去吃吃看~
謝謝你
日月潭茶葉蛋阿嬤的兒子
午安您好
Koala
拍得很美！也歡迎來逛我部落格！
Macey
餐廳氣氛感覺超正點～
我在台北
受不了ㄌ
口水簡直要爆流
鵝肝醬我的最愛
怎會是在高雄
過年這家店會開ㄇ
★小玉馬麻的分身★
㊣㊣㊣ 搓湯圓...搓湯圓 你要一起來嗎 ㊣㊣㊣ 嘉義花海 照片上精選囉 姪女 小敏 上精選啦 希望讓更多的人認識 瑞復 部落格觀察貼紙語法 我的獎狀 你真的該 省思 囉 小老鼠上燈台 哇咧.....這種事妳怎麼做的出來呀 感謝婆婆特地幫我們家煮的 肉燥 ------香的喔
情人溫泉民宿
格主你的文很棒~ 冬天很冷吧！來我們烏來情人溫泉民宿 看看走走，會讓你的冬天過的更溫暖喔 也請你有空時來我們部落格逛逛
SUNNY
恭喜你上精選內容,看起來還真的是一家美味又裝潢設備高雅及服務生妝扮特別的餐廳,真的也好想去吃吃看ㄚ!也歡迎你到我的blog逛逛......
巴菲特設計
挖阿～～
COCO
不怎麼樣
男人
看起來!
好好吃!
墾丁海的顏色
我很好奇!
那個杯子是怎麼辦到的呢?
PING
喔喔!美食愛好者
咱們都能為ㄌ吃美食,特地到外縣市去
給彼此一ㄍ掌聲喔
ponpon
台灣居然有這麼美的地方http://tw.myblog.yahoo.com/ponpon8488或許你現在不需要 ，但請你留下這個部落格帳號或許當你需要時就可以用上 ，或許你動個滑鼠作個訂閱 ，或許當你家人有需要時你就可以幫他的忙了 ，或許當你朋友有需要時你就可以幫他的忙了 ，『或許 』、人生有太多的或許 ，但人生做最多的事是 : 選擇選你所愛 、愛你所選 ，懂得珍惜 、就會幸福 。
咖啡王子
你好~歡迎有空來我部落格觀看一些好文章哦^^
．夢—別被人偷走
． 無名年度女郎出爐---蔡依玲入選一月份正妹代表
．祝你聖誕快樂
心甜心
很讚的餐廳耶
RICK
那ㄍ水杯還真特別
光行者
真是特別的餐廳～讓人想去吃吃看呢
恭喜上精選喔, 也歡迎來我家坐坐
美人
你照片拍得好可口哦~
蘋兒
感謝美好的分享, 請點選:We Girls can !我們女性做得到!
May
很特別!很優雅溫馨的感覺。
May
很特別!很優雅溫馨的感覺。
小胖
幼犬 , 成犬 找一個溫暖的家~ 找一位愛護牠的主人~ 懇求協助張貼文章 分類：未分類資料夾2008/12/16 09:57
幼犬 , 成犬 ,米克斯 , 名狗......等!!
找一個溫暖的家~ 找位愛護牠的主人~懇求協助張貼文章讓更多的人知道這裡需要協助!!!
謝謝
摩卡
區間車什麼時候變得這麼整潔了，還很明亮ㄋ
幾百年沒搭火車了，變這麼多丫
玩美達人
每到餐點看起來都好美味喔
讓人忍不住留口水
Alice
謝謝分享!^^
有空來去吃看看!
也歡迎來我家參觀!^^
小肚兜
好想吃唷
may
好看神奇又好吃耶
ICE 酷伯
那個杯子真令我稱奇嘛~
我剛發表一篇"別那麼快下結論~搞笑! "~~~
有空到我部落格觀看笑一下輕鬆一下嘛~~~
Jennifer
來墾丁玩時, 歡迎來我們家渡假喔~ I make great Latte~墾丁樂活木屋 B&B
元氣家族
美食實在太誘人
有機會我要去嚐嚐
杏儒中醫小管家
恭禧上精選唷^0^ 之前就常來你的部落格晃了~呵 冬天到囉，出門記得保暖嘿~有空在到我的部落瞧瞧!! 我是杏儒中醫的小護士! 杏儒中醫診所www.salus.com.tw/ 杏儒中醫部落tw.myblog.yahoo.com/gdxafctl/ 中醫 腫瘤專科 糖尿病 骨科 腎臟專科
墾丁的香菇兄
感覺還不錯的一家店哩......
氛圍還算不錯喔
紅豆
給您恭禧
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小翔
到你家逛逛~~灌灌水^O^
藏龍麻辣火鍋 ________ _____ _ _ _ _ _ _
Nancy
求職者請注意
娃娃魚
真是很棒的餐點！
Y LING
REPLY_ADM_REPLY:
小管家
哈囉~來灌灌水!! 好像有一陣子沒來逛你的部落格囉~ 秋天到了，天氣也慢慢開始冷囉~ 希望2009年是一個不平凡的一年~哈~加油!! 如果有皮膚上的問題在到我家逛逛吧^0^ 皮膚科陳駿逸皮膚科www.waterskin.com.tw/ 皮膚科-陳駿逸醫師個人部落格tw.myblog.yahoo.com/bxrevslhvh/ 陳駿逸皮膚科診所、痘痘、淨痘換膚、鑽石微雕 柔膚雷射、左旋c及玻尿酸導入
~缺了心的無尾熊~
這家餐廰好有特色...
ACD
第二屆＊維力炸醬創意料理大賽＊22號大呆│炸醬親子丼飯感謝你的一票唷
紅磚布丁
您好:冒昧打擾您.因無意間看到您的部落格非常欣賞您的編排及用心經營.想推薦跟您一樣用心在專業領域製作好吃布丁的公司與您合作.其效益除可借由你我之間網路平台的點閱增加相互曝光度和點閱率以外.您保留紅磚布丁資訊在您的部落格內.您便可免費升等成為本公司VIP會員.可享有比優惠價再優惠的價格訂購布丁.詳情可直接撥打客服專線.打擾之處望請見諒~
●狂賀「紅磚布丁」入選2009年『府城十大伴手禮-傳統美食類』。
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1.訂購每滿15盒布丁加送1盒，滿30盒送2盒以此類推，活動至12月31日止。
頑石
Long time no see! 恭喜上精選!
我又路過此地 留言祝福您健康快樂
歡迎身騎白馬 到我優質的部落格駐足
有我自助旅行的趣事美圖
喜歡它也請訂閱鼓勵
不會讓您失望的喔....
喵喵~你的淚驚醒了我的夢
制服很可愛耶!!
飛翔
恭喜登上今日奇摩文章精選!~
輕熟女
看來好像不錯,,一直想去中
Jack
真美味！恭喜您上精選喔
貓頭鷹收藏達人
恭喜您上精選
邀請您來貓頭鷹博物館部落格看不一樣又特別的收藏
世界を目指すパティシエ アントニ
很有個性的餐廳耶!
彰化營業所今日之星
羊 你好ㄚ 你的部落格很有特色喔 有空來我的部落格逛逛 給個回應或建議巴 感謝了
╭。☆ miyea ╭。☆
IVY
這家的料理我覺得不太好吃 沒有很精緻
而且服務不太專業 就像一般的西餐廳
雪霜跟甜點 很糟..................完全不會想再去
而且價格有貴到 在高雄其它有名的法式餐廳都比它便宜多了
可能因為在百貨公司裡 才會價格偏高
但價格跟料理就沒有成正比
也沒那個價值在
版主回應
也許是太想念鵝肝醬牛排了，再不然就是我那天口福不錯，我覺得牛排頂好吃的，而且和台南動輒上千的法式料理相比便宜多了！
期待你介紹又好吃又便宜的店讓我認識，我一定會找機會去吃吃看！
peggy
真懷念我們從前一起去鬥牛士吃喝聊是非的日子,
希望有時間咱們可以再這樣悠閒地吃美食聊天!!!
版主回應
可不是嗎？不吃牛肉的你那時總是捨命陪君子奉陪到底呢！
真的是好懷念啊！
venessa
好精緻ㄉ餐喔~
Emily
色香味美,好想去吃看看!
ㄚ斯
哈！我跟學姐是同好，上回去台北研習，中午也到忠孝復興sogo樓上的Afteroom tea去朝聖，可惜沒帶相機！這也表示下次再去補拍！
apple
很美味,
謝謝妳的分享,
下回去試試!
版主回應
不想吃排餐還艱義大利麵，價格算中等價位呢！
Eileen
eileen去了好幾次巨蛋都没發現這家餐廳呢,
下次也來去試試看好了~
看起來還不錯~
版主回應
嗯！我覺得百貨公司這種價位、這種美食，還算可以接受吶！
漣漪
自己一人享受大餐的感覺應該是愉快卻又帶點遺憾吧~~
我對吃沒有很大研究
不過...看你的美食網從中收穫不少耶~~
版主回應
嗯！很寂寞！有什麼驚喜的發現也沒有人分享，之前出雙入對的生活真的慣壞我了！
雙子媽
這餐所費不貲吧,真羨慕妳能支身跑到高雄來吃美食~~
版主回應
就我平日的經濟觀來看當然算是大手筆。不過再想想足足八品的法式料理才6、700元，比起其他動輒千元起跳的法式餐廳而言，那天吃的其實算物超所值了。
小丸子
牛肉清湯感覺就是很好吃！
口水都流出來了！
杏仁茶
忙裡偷閒的感覺很棒ㄜ!
版主回應
先生是勞碌命的人，有假也不肯請，而且幹我們這行請假補課調課可是件大工程呢！所以在他行政卸下來之前，大概都沒有兩人世界的空間了。
原來那天你一個人跑來跑去的,就是去吃這個啊