2017-05-26 19:00:00♡ 伊織米子
ξ：．°♦ ☆米子製菓☆ ♦°．：ξ糖蜜鳳梨磅蛋糕
磅蛋糕Pound cake是用等比例的奶油-砂糖-麵粉-蛋做成的(也稱重奶油蛋糕 )所以口感質地跟其他蛋糕體比起來會比較紮實奶油200g砂糖200g麵粉200g蛋200g
1. 放入室溫回軟的奶油，分次加入糖一起打發至顏色變淺且感覺蓬鬆光滑
2. 一次加入一顆蛋攪打均勻(蛋液必要分成多次加入，絕對不可以一次加入大量蛋液，這樣容易造成油水分離而失敗，每次都要確定完全混合後才能再繼續加蛋液)
3最後加入麵粉，以刮刀以切拌方式拌勻
4170度烤35分鐘，烤了10分鐘後先取出，在中間劃一刀後再送回去繼續烤