2017-06-02 20:00:00♡ 伊織米子
ξ：．°♦ ☆米子製菓☆ ♦°．：ξ糖漬橙皮
除了當蜜餞吃糖漬橙皮使用範圍很廣可以運用在許多料理中，切小丁混入蛋糕.麵包,橙汁糖漿可淋鬆餅或冰淇淋上.泡紅茶等等~非常有層次的微甜香氣我很喜歡歡^_^
材料:
柳丁3個[選厚皮的那種]
糖250g
柳橙汁100g
水500g
檸檬汁少許
1柳橙刷洗乾淨起碼三次
2把果肉次取出切成條狀
3裝熱水煮沸後把橙絲倒入煮一分鐘,水倒掉後再重覆此程序二次
4橙汁瀝乾水後加入柳橙汁.糖.檸濛汁.水煮沸後轉小火至呈透明狀即可
ps糖熬漬起來可以延長保存期限,糖量與時間成正比
若要裝瓶器具要徹底消毒，消毒完要確實,瓶子徹底乾後,果醬要趁熱加入空瓶裝滿, 立刻倒扣放入鍋中煮到90度, 就會聽到瓶子扣一聲, 就是真空成功了,之後可用可愛碎布和蝴蝶節裝飾