2006-03-16 17:51:06Ian
韓國食記(9)--不知名炒飯
炒飯可見於世界各地只要有華人出沒的地區相信大家不會反對才是.但今天要介紹的不同於中式或是日式的炒飯,是在韓國當地的小店家吃到的,當時是在韓國出差受訓時中午韓國佬帶我們前去的,所以這炒飯我不曾看它出現在各大旅遊手冊中,算是最當地特色的國民小吃吧,
當時去的時候我們一群人之中,有台灣人,日本人和韓國人.很自然的,台灣人自然坐在一起,所以我們也不知道到底要吃的是怎麼樣的料理.
服務生送上小菜之後,接著送上用含蓋鋼碗盛的紫米飯.由於有小菜,加上我們大家有點餓,結果就將紫米飯配小菜吃了起來.不料當服務生在次送上主菜時,發出責備我們的聲音,隨即將我們吃了一口的飯沒收....
也不是沒收啦,是將主菜配料倒到中間的圓形大鐵盤上加油家醬拌炒,之後將我們吃過的飯倒入鐵盤中,就是第一張圖的樣...
然後,加上很多的海苔絲下去伴炒,炒了幾下就交給我們了,好像可以吃了,除了醬汁,韓國常見的蔬菜和筍子,令我印象最深的就是我們大家吃過然後混在一起的飯了.....
服務生送上小菜之後,接著送上用含蓋鋼碗盛的紫米飯.由於有小菜,加上我們大家有點餓,結果就將紫米飯配小菜吃了起來.不料當服務生在次送上主菜時,發出責備我們的聲音,隨即將我們吃了一口的飯沒收....
也不是沒收啦,是將主菜配料倒到中間的圓形大鐵盤上加油家醬拌炒,之後將我們吃過的飯倒入鐵盤中,就是第一張圖的樣...
然後,加上很多的海苔絲下去伴炒,炒了幾下就交給我們了,好像可以吃了,除了醬汁,韓國常見的蔬菜和筍子,令我印象最深的就是我們大家吃過然後混在一起的飯了.....
這道地的炒飯吃起來頗辣,炒飯的中的主角說實話我已經記不得了,印象中就是辣辣的,想吃焦一點就大火炒久一點,然後混合著我們大家的口水.....
不曉得有沒有人知道這炒飯的正式名稱為何,但這小店除了這炒飯外還有一道經典美食--部隊鍋.
但是部隊鍋我們之的時候沒帶相機,很遺憾的沒有留下部隊鍋被我們嗑光的身影...
不曉得有沒有人知道這炒飯的正式名稱為何,但這小店除了這炒飯外還有一道經典美食--部隊鍋.
但是部隊鍋我們之的時候沒帶相機,很遺憾的沒有留下部隊鍋被我們嗑光的身影...
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