【民進新聞記者蔡金旺台南報導】屬於天然健康蔬菜，還有助減肥功能的麻竹筍，新化區農會理事長孫佳逸、總幹事林麗文配合大坑里，昨在大坑聖母宮廣場舉行為期兩天的麻竹筍節產業文化活動，所推出麻竹筍風味餐，品嚐過者，都認為價廉物美。　新化區麻竹筍節產業文化活動，於昨日上午9時在大坑里聖母宮廣場舉行為期兩天的活動，新化區農會理事長孫佳逸、總幹事林麗文、常務監事李偉智、大坑里長黃永源及農會理監事等人都親自參加與會，新化區姚溪海也到場致賀活動成功。
　林麗文指出，新化區大坑里麻竹筍種植面積150公頃，年產量高達2000噸，因土壤屬於「黃沙紅仁土」，再加上品種是經過改良「軟枝麻」，纖維質細軟，品質極佳，為協助地方行銷農特產品，特別於17、18兩天舉辦麻竹筍節活動。
　新化區農會更為吸引遊客參加活動，推出每桌2000元竹筍風味餐，共有11道菜，分別是竹筍香燜鹹米飯、精燉家鄉魯筍角、特調醬筍蒸鮮魚、什錦竹筍佐肉羹、醒醐脆筍煨小封、義式焗烤麻竹筍、清炒鮮筍拌蝦球、竹筍豬肋排褒湯、香蒜脆筍炒肉絲、晶鑽三寶蜜剉冰、冰鎮涼爽凍筍茶，因為價廉物美，也吸引眾多饕客預定。　林麗文表示，在活動現場，除配合有肚皮舞等娛樂性節目，筍農也展售利用麻竹筍加工製成的麻竹筍系列產品，例如筍絲、筍簽、筍片、筍角、筍乾、脆筍、桶筍、筍醬，現場也提供凍筍茶給遊客吃免驚。
　林麗文根據台南區農業改良場就有關竹筍營養價值研究強調，竹筍含有大量纖維、鉀、維他命B2、C、E等營養素，也是低熱量、高纖維蔬菜，可促進腸胃蠕動、幫助消化，多吃竹筍也有助減肥，自古以來就是一種天然健康蔬菜，在烹調時，炒煮皆宜，稱得上是桌上美佳餚，他也歡迎台南市民利用星期日踴躍參加麻竹筍節活動，又能造福收入微薄的筍農。