終於有朋友收拾書包去英國唸書了,當他飛往英國時還沒什麼感覺,等看到post在部落格上的照片時,突然有種為什麼我還在台灣打混的感覺,其實可以在歷史建築物之間,假裝有氣質,閒閒走過的日子早就無影無蹤,但對學生生活的嚮往,比照目前全然反差的日子,還是讓我有種學生最好的感覺...

啊呀-其實那是另一種形態的柴米油鹽的日子.

在MSN裡聊著,就忍不住關心起英國的物價來,之前就聽說學費住宿費飛漲,到了個令人頭皮發麻的程度-這位先生交出去的學費,竟然快是我的二倍,英國人死要錢的印象,又多一項.

我對一般民生必需品,只記得三樣,那就是吐司,雞蛋和牛奶,基本上,這三樣東西就足夠提供營養,填飽肚子.在當時加起來大概是一英鎊.蔬菜?除了生菜,馬鈴薯和胡蘿蔔,都可以當成奢侈品看待.

朋友在MSN上閒閒的說吐司大概一條一英磅時,我差點從椅子上跳起來,腦袋想的是他大概買了超高級吐司吧!結果這位號稱精打細算的老兄,說他買的是最便宜的吐司呢...當場有三隻烏鴉從眼前飛過.

如果狼先生你也正在看這篇文章,昨天的物價input差點把我所有學到的經濟學都還給老師了......拜託你參考一下這家英國中上階層常採購的Sainsbury’s,那有可能最便宜的吐司一條一英鎊,你買的可是正港高級貨吧!日常家庭所用的”sliced”,大概是50-60p,比之前上漲了25%.之前說到最最便宜的ASDA吐司,當初是19p,Sainsbury’s高級一點,現在也差不多是28p而已.一條吐司20塊台幣,真的是不錯了.

http://www.sainsburystoyou.com/webconnect/index.jsp?bmUID=1186963186109

可是呢,這條28p的吐司通常是拿來做甜點的,而且是英國傳統的甜點,且聽我慢慢道來,這樣要去聯誼騙女生時,還有點花招可耍.

材料及作法:

(1) 吃不完已經開始變乾的吐司,或是你在冷凍庫已經放到忘記的白吐司.半條左右,每片滿滿塗上一層薄薄的奶油,然後疊成4-5片,切除吐司邊,然後再對切成三角形

這可是有原因的,麵包布丁本來就是為了避免浪費食物所產生家常甜點,變乾的吐司沒有多餘的水份反而比較好吃.

(2) 3個大的雞蛋,打散後過篩...這是為了避免蛋白結塊.和500CC的全脂牛奶混合拌勻...低脂牛奶沒有香味又很乾澀,如果真要吃甜點,就別在這裡龜毛了吧...還有請把雞蛋和牛奶都退冰到室溫

(3) 葡萄乾(多少隨意),用熱水浸個5分鐘後把水倒掉如果有蘭姆酒,加一些蘭姆酒浸個15分鐘,如果沒有就省略

有的葡萄乾會有砂粒,枝子之類,或是太甜或爛爛的,這招可以把那些怪東西都去除

(4) 找一個深烤盤,或你可以用二層錫箔紙自己做一個,將溶化奶油塗滿,烤箱180度預熱.

(5) 將一片三角形麵包放入,撒上砂糖(我是偏愛黃砂糖),放一些葡萄乾,將另一片吐司重疊一半放上(就像倒下來的骨牌那樣重疊),放滿後,倒入牛奶和蛋的混合液,等10-15分鐘讓吐司吸飽牛奶後才放進烤箱,烤到表面金黃,有牛奶和砂糖的香味出現,沒有湯汁流出來就是好啦!(大概15-20分鐘,然後每5分鐘check一次)

甜度,通常是依各人喜好,一片吐司灑上一平茶匙砂糖是差不多.如果怕太甜,寧可先少放然後事後補救.怎麼補救呢?! (a)等倒入牛奶時,過十分鐘後看看牛奶甜不甜,如果一點都不甜,在表面灑上二大匙砂糖 (b)和冰淇淋一起吃 (c)在custard(蛋奶醬)上加多一些糖

如何判斷會不會太乾,放了10分鐘後,如果麵包沒有漲起來,用手指輕壓也不會出水,就是太乾了,最好的溼度是麵包漲起來後還看起來溼溼的,有些牛奶滲出來.

Custard醬,就像是泡芙裡的奶油那種東西,做起來如果嫌麻煩,請到Sainsbury’s去找custard粉回來做...要不,和香草冰淇淋一起吃吧!


提供以下五種變形版

(1) 蘭姆酒,喜歡酒味的可以混2-3茶匙的蘭姆酒到牛奶裡,或是
(2) 杏桃干,不喜歡葡萄乾的可以考慮,或是
(3) 肉桂粉,喜歡肉桂粉的可以每隔二三片吐司輕灑上肉桂粉,或是
(4) 橘子果醬,完全對水果干沒興趣的,可以在每片吐司抹上橘子果醬,可是記得要減糖,或是
(5) 肉桂蘋果,蘋果削皮去籽切薄片,灑上砂糖肉桂粉,用火快快煮一下(別加水),等蘋果變色變軟就行了.冷卻後放入吐司之間

圖片...等我找到烤箱再補囉!!