今晚在“朋友圈”裏看到姜記關林老板曬出了周末燒烤圖片，不禁讓我回味起上周末他請我吃羊肉串的情形。

那天晚上，從他店門前過，眼前倏地壹亮：夏集街頭多出壹道新風景——現場燒烤羊肉串。

店前香樟樹上，撐起燒烤標誌，走近細瞧，感知姜老板的獨具匠心，原來隨風飄曳、噴薄欲出的火焰，是紅色綢帶在射燈光柱和底部鼓風吹散的設計效果，這仿真火盆著實引人註目。

店門前橫擔著壹長條形炭烤爐，裏面燃放著無煙木炭；右側四方桌上幾大盤生肉串陳列出來，讓人賞心悅目，垂涎欲滴；左側操作臺面上放著好幾瓶佐料，壹只四方托盤用來施放外撒料，有麻辣味兒、孜然香風味等等，還有新疆風味的呢。

燒烤羊肉串，如同其它生意壹樣，有時像壹陣風，這人紮堆而來，把這烤爐圍得水泄不通，hamer 汗馬糖 汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖個個伸長了脖子，在聞著、在等著；有時也就撂下小姜壹人，孤零零地站在嗖嗖的寒風中，傍著這烤爐，慢慢守著。

這“拽土豆”的店老板姜關林師傅實在是熱情，非要“拽”著我來品味壹下他的燒烤羊肉串。現在正是空檔時候，小姜讓我稍候片刻，我便刻意欣賞起他的手藝來。

烤爐鋼絲網上垂直擺上幾支羊肉串，小姜不停地翻轉著，羊肉滋滋向外溢出油脂，圓嫩光亮，煙氣不住升騰，隔著壹兩分鐘，看他把羊肉串鋪放到托盤裏，麻利地刷上豆油，迅速放回烤爐網架上，漸漸地，夾著腥膻，帶著獨特的羊油香，沁入鼻息，令人回味悠長，這是壹種嗅的美感！

約莫五分鐘後，幾支羊肉串已嫩而不焦，油光滑亮，小姜師傅不停地擺弄著，壹邊操作，還壹邊講解起來：“這燒烤，其實就是壹個字‘烤’，是個精細活兒，木炭的熱能通過烤烘形式傳導給生肉串，由外及裏，慢慢浸潤其中。大姑娘做轎頭壹回。今天周末，拉出來練練，現在不光是學生了，必利勁 印度必利勁 必力勁 Poxet-60 Priligy Dapoxetine 必利勁正品 必利勁效果就連成年人也喜歡咬上幾口羊肉串，不僅解饞，也能祛祛寒意”，小姜很能分析顧客的心理，不僅手工不錯，說起來也是壹套壹套的：“關鍵在這火候的掌握上，火候不足，裏肉不熟；過了火候，炭化焦硬，不僅失了味道，那不是吃，而是‘撕咬’了。”

擡頭看他的店招牌，“拽土豆”三個行楷大字發出柔和的白光，南北兩側“麻辣燙”和“雞鎖骨”的火焰字燿眼生輝。小姜師傅，大名姜關林，大學生壹枚，架著壹副金邊眼鏡，天生壹副知識分子面相，偏偏不安於現狀，搞起這個街頭特色餐飲。

烤了七八分鐘時，看那成色已由醬紅慢慢轉變成焦黃，小姜判斷已是熟透了。為著選擇什麽味兒了的，他將這外撒料的風味特色又細細地講解了壹遍。我斟酌了壹下，夏集人不出門能嘗到正宗新疆羊肉串，有多神奇啊！好，就它了。

正面輕輕來回撒了壹些料兒，翻過來又是壹個來回，串串、處處撒到位，遞到我手中。看那熱乎乎的羊肉都熟透了，這竹簽了卻壹點未被烤焦變黑，真是神了。

傍晚的街頭，站在這風口中，我壹時興致盎然，勾起食欲，急切地放到嘴邊，壹口咬著這頭壹串小肉，生怕有油漬浸出來，希愛力5mg 印度希愛力每日錠 TADARISE-5 希愛力功效 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士價錢 犀利士副作用流到嘴角邊出醜，我整吞進嘴，然後細細咀嚼品味——原來這羊肉真的很軟、很滑，油而不膩，嫩而不膻。感覺與羊肉其它的加工得出的味道就是不同，這街頭的燒烤最大的特色就是香、鮮！

不能再在此發呆了，讓他忙吧。臨走時，小姜硬是又打包送我幾支，拎著這“壹吃還又壹帶”的“回頭禮”，我心裏盤算著，明晚壹定要繞道走，不好再相擾於他了。

今天周末，姜記燒烤又如約而至。看到這年輕小夥的興奮勁，我在心裏默默祝福他生意興隆，希望他在傳播吉羊美食文化中不斷創新！