2015-03-14 22:33:10將將
回味無窮的窯及溪湖楊家羊肉爐
２０１５．０２．２２ 星期日 天氣晴
這天是初三，我們從斗南外婆家回到彰化老家來拜拜
因為阿姨他們也沒有特別安排行程，所以跟我們一起來
而在老家裡面我們發現了一袋番薯，決定要來控窯！！！！！！！！！
而阿姨他們則是來勞動一下～哈哈
在控窯之前呢，要先解決肚子
剛好外婆有給我們一堆當歸泡麵，所以就拿來當午餐啦～～
不然這邊都沒有食材可以煮．．
我們兵分兩路
第一隊在田裡挖了一個洞，也帶了許多枯柴跟樹葉來燒
第二隊則是負責洗番薯跟包番薯～～
這張照片看得出大家的克難嘛ＸＤＤ
因為沒有鋁箔紙，所以我們拿報紙來代替
包著番薯沾濕後在旁邊擱著，等待火燒旺一點再放進去
但是！！！！！
由於那個洞挖得太淺，連對面鄰居都來搖頭說不可能會熟的
所以我們重新挖一個洞．．再次準備許多枯葉跟枯柴
（這時候不得不說～還好家裡樹葉不少哈哈）
連一旁的竹子都有隨手可得的枯葉～～
第二次的準備比較漫長，因為洞比較深，需要的材料比較多．．
大家不停地從各個角落找出木柴來
（但是也一一的被老爸打搶．．因為木頭一看就知道太難燒了哈哈）
後來準備就緒後，就將番薯都放進去洞裏面，用土埋起來
還有我的美國花生～～在洞的旁邊，有一棵美國花生樹
我谷狗後發現果實烤後是可以食用的，
所以撿起地上的果實，也想仿照番薯的做法一起下去烤，殊不知被嫌棄
所以最後就去找一個竹筒，將美國花生全部放進去竹筒，然後再將竹筒放進去土裡一起烤
心裡可是得意得很～這將會是竹筒花生喔！！！
控窯需要極大的耐心與時間
所以我們安置好後，就開車繞去王功走走
本想要看夕陽的，卻不知這天天氣實在陰暗無比
連抹陽光都沒有！！！
就在這邊吹風拍照了～
這是索尼第二次到海邊拍照，我只能說，下次要到海邊真的要注意穿著搭配
這時候的我超級希望手上有全罩安全帽的．．．
先不說冷的問題，光是吹風的窘境就讓我心情很難平復下來
所以基本上沒有心情拍照，就只顧著拍大家了哈哈
突然覺得這張的烏魚子跟老媽五官滿相像的～（都是瞇瞇眼阿～哈哈）
這兩個老人家本來要拍親密照的，可是後面實在太搶鏡
等不及喊１２３我就按下快門了哈哈
老爸說他要借位撐起橋樑
結果吳小躍在後面搗亂，突然變成千手觀音樣哈哈
不過後面一隻腳露餡了啦～
咱們烏魚子小妹妹果然自拍不限地點的
光是在她自拍的時候就被我偷拍好幾張了～
後來七點多我們才回到老家來看控窯的番薯～～
大家屏氣凝神的都很緊張
就怕番薯不熟，就怕這三小時的忙碌會白費
一開始扒開一個番薯發現是成功的後，大家就趕緊把所有番薯挖出來
然後帶到空地去仔細品嘗～哈哈哈
看到那個顏色，一種無法用言語形容的感覺在心中跳躍
沒錯！是跳躍！！
好啦！也算是激動吧～哈哈
介於外面沒有燈光，還要用手電筒拿著照射實在太麻煩了
所以我們轉移陣地到室內繼續吃～
不得不說～窯烤過的果然滋味不同啊！！
特別甜特別好吃哈哈哈
雖然在王功有吃點蚵仔煎在家也有吃烤番薯，但是還不夠飽
於是我們到溪湖吃羊肉爐！！
話說雖然溪湖是我們回老家的必經之路
但是這是我第一次在溪湖吃羊肉爐喔！！
這間是在地人推薦的～
裡面位置滿空曠的，原本以為只有這樣，想不到裡面還有另一邊喔！
而且座位的安排，就算人很多也不會覺得擁擠！
我們點了中藥湯底（瘦肉片）２份 （＄５００／份）
這是一開始的擺盤，每個人會有一小盒豆腐乳（在網路上滿受歡迎的）
旁邊那一鍋鍋的食材則是讓你自行選擇，每一鍋４０元
話說！！！！！！！！
我犯糗了
因為在網路上看到有人推薦豆腐乳，我以為那一坨黑色就是豆腐
所以我就直接吃了．．
含在嘴裡我面有難色阿．．很鹹阿！！！
跟大家說了之後，結果被笑．．
因為那是要跟醬汁攪拌均勻的，不是直接這樣吃的啦！
會不會有人也跟我一樣蠢蠢的呢（期待）
因為我們有八個人，所以點兩份羊肉爐
看到上面滿滿的枸己，我十分愉悅啊！！
當然我也有一點小疑惑啦！因為這鍋羊肉爐有點不同，他不會辣
後來發現是因為他是薑片不是薑絲，薑味就不會那麼重了
基本上我不是很喜歡吃羊肉，不是因為騷味，是因為筋
可是這家的羊肉片很好咀嚼很好吞嚥，整個合我意阿～
麵線有分大中小，我們點兩個中的，＄６０／份
我要說，這盤麵線並不像他外表看起來這麼平淡無奇
他非常有味道，好吃到後來我們又再叫了一盤！！
這是羊肉炒空心菜 ＄２００／盤
這本來就是一道絕配的料理，在這裡吃更是合適啊！！
清脆的空心菜搭配有一點咬勁的羊肉片～好吃！！
這道是白切三層肉（蒜泥） ＄２５０／盤
不得不說阿～這道好吃是好吃，但是肉片有點顯少
根本吃不過癮阿～～～
大家都在ＯＳ上面的香菜真礙眼哈哈哈
羊肉爐裡面搭配的白蘿蔔片，讓我很驚奇
我不大吃白蘿蔔的，因為他是屬於寒性蔬菜
但是這天我吃了，因為我想搭配這麼補的羊肉爐，應該是可以緩衝
後來事實證明，這蘿蔔片的確沒有讓我肚子痛哈哈哈
在大家吃飽喝足後，還不忘跟店員說要加湯打包
老爸本來還想說店家應該不會答應的
結果店員非常豪爽地幫我們加超多湯，而且結帳的時候還給了小折扣（就是去尾數）
第一次跟家人在外面吃羊肉爐，一吃就是這麼道地的
感覺很新鮮，也覺得很棒！！
下次有機會還要再去吃！！哈哈
話說有人關心我那竹筒花生嗎？
我們開挖那些番薯時，我在旁邊開挖我的竹筒花生
結果發現．．花生全烤焦變成黑炭了．．根本沒法吃（嘆）
楊家燒烤土產羊肉爐
地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路二段３８２號（員林交流道往溪湖方向，第３紅綠燈）
電話：０４－８８５５２０２
傳真：０４－８８２９７９３
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對了~想問一下,
為什麼羊肉爐
都要沾這豆腐乳醬哈?
謝謝!
版主回應
不知道耶我在台中吃的就沒這樣
而且一鍋煮得好像火鍋XD
連玉米什麼的都有 2015-03-16 22:00:54
將將~
我沒有喔~
因為有人教我,要拌一下
那是沾醬,不是直接吃的.
你未免也太餓了吧!
哈哈~
版主回應
有人教你...........為何都沒有人教我嗚嗚
還被大家笑..哀哀
也不是太餓的問題
而是我真的以為那是豆腐阿XDDDDDDDDDDDD 2015-03-16 22:00:26
我以為我留過怎麼原來我沒留言嗎？？？
我是想說我超愛控窯的！！！
小時候在阿公家沒事就控窯啊俺是田裡長大的～
我也算是半個鄉下孩子XDDDDDDD
金牌最近肯定很忙~
我有觀察到喔~
回應一堆~都排兩個月了XDDDDDDDDDDDD 2015-03-18 17:22:01