2009-06-16 03:28:28南法自由的天空

來自南洋的海風 – 葡萄椰香酥餅


 

懷念台灣,響往南洋,可是卻被關在鳥不生蛋的歐洲時,該怎麼辦呢? 嘿嘿~ 啊不然來把各國美食的元素,變成營養豐富的早餐,也是個不錯的選擇哦~

 

(謎之音: = = 喂!你整段話的語法和邏輯是怎麼了你!)

 

在甜美的早晨醒來,可以來一杯暖暖的蜂蜜牛奶,以及香甜的鮮橙,或是來一碗美如晶鑽的夏日櫻桃。如此一來蛋白質和維生素就都攝取到囉~ 那我們的主食呢,就來一份有南洋風味的葡萄椰香酥餅吧~ 它是融合了中式燒餅,與法式酥皮的作法,搭配東南亞與中東的食材,烘焙而成的哦~ 一般我們吃有餡料的酥餅,通常都是感覺到在吃餡而不是吃餅。但我們這一份早餐呢~ 是把主角拉回了麵食的飽足感,然後伴以餡料獨特的清香與甜蜜哦~

 

 

餅皮食材:

 

麵粉: 爽量

奶油: 少量

鹽:  不用太多

 

 

餡料食材:

 

奶油: 爽爽一整塊

麵粉: 差不多奶油一半量

椰粉: 和麵粉差不多量

糖:  爽量

葡萄乾:爽量

鹽:  少量

 

 

餅皮作法:

 

1. 麵粉加水,再加另外兩樣鬼東西,揉成麵團。 Over

 

 

餡料作法:

 

1. 奶油放軟後和那一堆鬼東西玩成一團。 Over

 

 

葡萄椰香酥餅作法:

 

1. 把餡料包入餅皮中,桿平,對折再桿平,玩個三次。

2. (哇!居然有第二步了!)在酥餅上塗上蛋汁。

3. 150 – 160 烤約十五到二十分鐘,以表面呈美味金黃即可。

 

 

哇哈哈,作法超簡單吧~ 這樣就能感覺四周有台灣的家鄉味囉 ^O^