在加拿大時每學期結束老師會要求同學聚餐他帶一道自己的家鄉菜，有些同學會去買然後說是自己做的可是有些同學的手藝十分的好，我們每次吃到好吃的都要求同學把食譜留給我們，所以學了一些特殊料理。

我現在要介紹的是正宗加拿大版的香蕉蛋糕(敎的人的說法)

材料︰

1>1/2杯奶油(沙拉油)

2>1杯白糖

3>2顆蛋

4>1小匙香草精

5>1+3/4麵粉

6>2小匙泡打粉(baking power)

7>1/4小匙鹽

8>2根成熟的香蕉

9>1小匙蘇打粉

10>4杯 sour milk (牛奶+醋  1:1)

做法︰

1>把2顆蛋、1/2杯奶油(沙拉油)、1杯白糖、1+3/4麵粉、2根成熟的香蕉材料放入大碗中混合用攪拌器攪拌均勻。

2> 把4杯 sour milk (牛奶+醋  1:1)、1小匙蘇打粉、1/4小匙鹽、2小匙泡打粉(baking power)、1小匙香草精放入小碗中混合均勻再倒入大碗用攪拌器混合成糊狀。

3>準備烤盤在上面抹油把麵糊入倒烤盤後再將底盤打一下，一是平均二是把裡面的空氣打出來蛋糕比較綿密扎實。

4>入烤箱350度50分鐘

5>準備一杯咖啡等蛋糕烤出來就可以吃下午茶了。