醃青紅椒
前兩天看"食全食美"
李仙梅老師說拿些梅子粉來醃沒有用完的各種顏色的椒
味道很好又好吃
再加上有位臺長也曾經說過
所以假曰在家看電影
就做了些當零食吃
材料:各種顏色椒類均可
作法:洗淨後去籽,將它切切約筷子的寬度,
加些梅子粉(多少隨自己意)
隨即放冰箱冰一下即可食用
營養學家說,吃的越彩色身體越健康,這些椒的顏色多美
小佑
好特別的東西0 0...
10.艾爾莎
但是阿...最近的營養研究又發現
紅椒跟黃椒其實一點營養價值也沒有
還是青椒比較好
但是其實顏色搭配的好
食慾也會比較好低
反正熱量又不高
小心梅子粉就是囉
版主回應
紅椒和黃椒確實很甜
到底營養成分如何
暫且不管嚕
但是肯定是有纖維和水份
偶而拿來當零食也是不錯^_^
小魚
我也是愛盤子耶~呵呵
版主回應
那水晶盤真的是很漂亮~!
是朋友送我的~
性感小野豬™
耶~~沒這樣吃過耶!!下次試試看^+++++++++^
版主回應
偶也蠻喜歡嚐試新東西耶
這真的很可口^_^
小朱媽媽
哇！
JOMA真是有心人
找那麼多資訊來做佐證
小朱媽媽心服口服
版主回應
對不起喔!
只是覺得很好奇
那醫生怎會如是說呢
所以才會找資料看看
如果沒營養
又那樣貴
還真是不如吃青椒耶
10.艾爾莎
這個真的不錯吃
之前在醫院的糖尿病飲食有列入菜單
清爽可口
margaret
有空去看
www.zijiu.org
有一篇"心胸寬闊,雲淡風輕"不錯!
小朱媽媽
我原先常被那鮮豔的色彩吸引
會花多些錢去買黃、紅椒
後來醫師告訴我
他們的營養價值幾乎是零
不如買青椒
便宜又營養
後來就在純需要時
作為點綴用
有畫龍點睛之功效呢！
版主回應
小朱媽媽,
我查看過營養成份
才會買彩色椒的
這是我查到的資料給您參考
紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，它就跟蕃茄所含的茄洪素，以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般，乃具有抗氧化作用的物質，能夠防止身體的「生鏽」，並且使體內的細胞活性化。
紅椒類所含有的維他命類，都由很牢固的組織所保護著，所以很難於被破壞，在這種情況下，必須把它的細胞破壞，才能夠有效率的吸收到它的藥效。所以說，把它磨成醬最為理想，也可以更為有效的攝取到它的纖維。尤其是紅甜椒內部的柔纖部分含有更多的食物纖維。除此之外，更含有豐富地鐵、鎂、鉀以及鈣，對於消除便秘非常有幫助。
此外，紅甜椒所具有的強大抗氧化劑，對於防止身體的老化，有著非常明顯的效果。身體一但老化，各種疾病就會接踵而來。而身體的健康與否，與血管有著很密切的關係。
紅甜椒的色素成分─椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病還能夠興紅甜椒大量含有的鉀、維他命C、維他命E等結合，製造出不利於血壓上升的環境，同時也能夠使血液轉為潔淨。
anne
哇!怎麼每次都有那麼棒的idea!
我也要做做看囉!
maggie
青椒這樣做也OK?~~~他的味道....
版主回應
還有那青椒味
但是加了梅子粉
所以味道是酸甜的梅子味
天生紅月
桌子底下剛好有幾包梅粉,等有空時弄點來粗粗...
Amy C
我什麼都不加，純味淡淡的很青甜，只是太貴了！
有一次彩色的買到超低價USD$0.89 each
綠色比較便宜 2 for $1.00
版主回應
雖然是稍貴些
可是看在營養價質
所以就買吧
asim
色美
雖然香味無法辨識
圖文並茂
想必是優質佐料
版主回應
清爽香脆~
吃下去的感覺像是補充了好多的水份
位子
全世界的彩色椒都好貴...
版主回應
原本今年自己想來種這些彩色椒
後來想想
還是用買的比較快
Quintina
這個簡單！不過美國要到哪裡拿酸梅粉啊？
版主回應
我也不知道那裡有賣
不過我這兒有
如果妳想要的話
可以寄些給妳
成小山
老實說我喜歡的是那個盤子，hahaha...^^
版主回應
這盤子總共五個
下面是一個銀盤
請客端出來很漂亮
margaret
這色彩會讓我一天都開心,
給我一些酸梅粉,
寶寶會叫爸爸與媽媽了,
又學會跳高,現在正在努力學唱歌,
妳不要偷笑,是真的!
版主回應
酸梅粉~當然是沒問題
寶寶真厲害喔
學唱歌!?
不過電視上看過貓狗唱歌
我想應該是可以
好特別的東西0 0...
也是不錯 2007-12-20 01:42:09