酪梨涼拌蕃茄
很容易做的一道菜
而且可隨自己的喜愛添加食材
材料
酪梨、蕃茄、香菜、蒜末
調味料
橄欖油、鹽
作法
1.把酪梨和蕃茄切小塊放入A碗中。
2.將切碎的香菜和蒜末、橄欖油、鹽放入B碗中,放進微波爐微波(我是先微波40秒,將小碗拿出微波爐把香菜和蒜末、橄欖油、鹽攪拌,再放入微波30秒,再一次20秒)90秒。
3.B碗的料淋入A碗中攪拌均勻，即可盛盤上桌。
這是很簡單的作法
但很營養的一道菜
吃膩了大魚大肉
來道涼拌菜也是很不錯
酪梨〈牛油果〉Avocado
酪梨（牛油果）質地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。
有些人認為酪梨含很多脂肪，所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。
所含營養物質：
纖維
酪梨的纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
葉酸
酪梨是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人罹患癌症和心臟病的機率。
鎂
鎂這種礦物質有助於緩和經前徵候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
如何獲取最大效益
活力蔬果美饌
酪梨切開後果肉會很快變成褐色，最好在切面刷上檸檬汁或萊姆（青檸）汁以防止變色。...
參考資科http://www.readersdigest.com.tw/rd/rdhtml/ce/communities/food_cat.jsp?mccid=294&ccid=378
魯夫
這道菜配飯倒是剛剛好 ～ 嘻
秀秀
好吃 好吃~~~
Julia
農曆年來做看看
看起來好可口
貝爾哥哥
哇酪梨中間那個是什麼?
好特別的樣子哦,是種子核心嗎?
這道菜做法很簡單
但看起來清爽又開胃學起來^^
ling
太棒了
這一味我喜歡
今年的年菜就加這一道
開心ing~~^^
Sandy
這菜的味道是不是酸酸甜甜的呢?
顏色也相當好看哦!
Sandy
這道菜的味道是酸酸甜甜的嗎?
適合當開胃菜嗎?
版主回應
它的味道不是酸甜的
調味料只有加鹽而已
這道菜可以當開胃菜
而且有越吃越順口的感覺
Lazybone
這道看起來真不錯
不過要如何挑avocado呢? 請介紹一下...
版主回應
選購以果實大為標準。
酪梨要果肉柔軟才好吃，若果肉堅硬，可以在室溫環境下多放幾天，以手指輕按表皮，感覺柔軟即可食用。
jolie
我喜歡這道菜
看起來很可口ㄋ
版主回應
這道菜有那蒜、香菜、橄欖油的香味
很爽口的
joypeacehope
吃素是每天還是偶爾？
謝謝問候！
主題：兩首音樂,妳有沒有聽過？喜歡不喜歡？
版主回應
有耶~
這兩首歌我常聽,
弦律不錯!
我蠻喜歡的~
Quintina
我沒有微波爐，用炒的可以嗎？
版主回應
我沒試過
妳如果直接放爐子上
需要用中小火慢慢溫熱
不要讓它焦了
曼殊沙華
哇~~~我不知道酪梨能這麼吃法耶!
通常都是做酪梨布丁牛奶,
或許沾蒜泥醬油膏吃.
這道菜不難準備, 而且色相很好!
看起來怎麼是紫色的? 好美, 好可口哦!^^
版主回應
應該是照相的關係吧
食材裹都沒用到紫色的材料
我也覺得沾醬油膏就很好吃了
強森媽媽
呵呵 ~ 原來我們同時在線上. 好, 我知道了! 改天也來做看看! ^_^
強森媽媽
好漂亮的涼拌菜 ~ !
讓我動動腦猜猜看食材和調味料: 番茄,酪梨,香菜,香茅碎,檸檬汁,鹽,油. 我看到的就這些, 應該還有隱藏性的調味料在裡頭.
JoMa! 快快來解答吧!
♡Sonia
哇~好酷
JOMA真的很厲害
連酪梨都可以做出涼拌菜
超清爽的~
Quintina
JOMA 我有同樣的疑惑…是薑泥跟鹽巴嗎…這道菜看起來好清爽！過年的potluck我來貢獻一到好了～～
凱莉露
真是easy
不過…會再加註解嗎
因為那個醬汁的部分我看得出是香菜
但旁邊那個黃黃的是什麼?
感謝分享!
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