涼拌黃瓜&韓式拌黃瓜
夏曰炎熱,來個涼拌的菜色,也是不錯的~
涼拌黃瓜
1.把小黃瓜洗淨擦乾,
2.將它輕拍,切小長塊,
3.加鹽 味素 糖 辣椒粉 麻油調味,
4.再攪拌均勻,然後放入冰箱,
5.大約半天時間讓其入味,
即可食用~
韓式拌黃瓜是由cathy臺長那兒學來的
http://mypaper.pchome.com.tw/news/cathy6262/3/1292212781/20070804182839/#centerFlag韓式拌黃瓜
1.把小黃瓜洗淨擦乾,切小長塊,
2.韭菜洗淨後汆燙待涼,
3.加鹽 味素 糖 韓國辣椒粉 蒜末 麻油調味,
4.再攪拌均勻,然後放入冰箱,
5.大約一天時間讓其入味,
即可食用~
雖然作法大同小異,
但是味道迴然不同~
小佑
小黃瓜好吃=w=
不過韓式那道看起來好辣
小魚
我是先用鹽醃去澀水後~用開水洗去
再重新調味，有鹽、香油、醬油+桂花露、辣椒段
算是大同小異吧~:)
版主回應
唯一大不同的是妳放了桂花露+醬油
我也要來試試看~
小魚
涼拌小黃瓜我家也常作呢~
不過我們還會加醬油讓它有醬油香味
缺點是不能泡太久~最好一餐就吃完
否則就會變色囉~^^
版主回應
其實涼拌的東西
能一餐吃完是最好的
您除了加醬油外
有沒有加其他的調味料呢
葡萄
留言時最後都有請輸入識別碼
就是那一個識別碼剛好是四個六感覺很幸運^^
沒什麼意思啦!^^別介意^^;
版主回應
原來是六六大順喔~~
真的很幸運!
好運跟著您~
Ｋｉｍｉ
我超愛吃這種的 ～ 夏天 就是要來一盤
涼拌黃瓜 ～ ＯＨ ＹＡ！！
葡萄
這種韓式涼半黃瓜超市賣的不便宜耶,
知道作法我也想自己試試看了^^
謝謝joma嘍^^
識別碼是6666耶^^
版主回應
曰本好多東西都好貴喔!
能自己做最好了~
識別碼是6666耶^^
不太懂耶~
Sandy
看到韓式拌黃瓜,
我的嘴巴和喉嚨不禁辣了起來...
我看還是第一種較適合我!
幽默 JT^^
hello JoMa big sister^^
well...I cook most of the time, chinese food, Mexican food, Italian food and other stuff haha...^^
版主回應
hello JT^^小弟
你也很不錯,都自己煮耶!
給你拍手加油~
Uncle
我都是加大蒜
哪有加辣椒的啊?
版主回應
哈哈哈~~~~
uncle,我就是辣椒啊!
下次試試看,味道真的不錯~
charlotte
哇~~~~~我最喜歡ㄉ韓式料理.....那顏色好紅喔,應該很辣齁...好吃好吃...呵呵~~
版主回應
別忘了!要冰上一陣子那辣椒粉才會入味喔~~~
小敏
哇~~看起來好好吃喔
我把做法記起來了
謝謝分享
版主回應
不客氣~
能讓大家分享,是我的榮幸~~~
虎牌
我喜歡用拍的小黃瓜
有時省錢用大黃瓜,就沒小黃瓜來的爽口
版主回應
圖片上的小黃瓜是在costco買的,很新鮮的喔!
以前我常用大黃瓜來做,口味不同~
熊媽媽
太好了
我最喜歡吃辣
脆脆的小黃瓜加辣椒粉
過癮
想到就頭皮發麻
♥慢烏龜的笨笨&
我只能說,半夜看你的新聞台真的不是明智之舉,所以,我到底該不該現在去吃泡麵阿,餓死了拉 > < 黃瓜最開胃了!
句號
歐買尬! 顏色就給你打個一百分了啦!!! 韓式的看起來味道好好喔!
想到小黃瓜,就讓我想到以前很小的時候,奶奶都會把小黃瓜洗乾淨,讓我們沾著砂糖,當成零食啃.....
呵!也是一種好味道!!
版主回應
您真是給高分喔~
我也要來試試小黃瓜沾糖的味道!
小朱媽媽
果然是好搭配
水餃+涼拌小黃瓜
可是..........
現在小黃瓜貴到嚇死“倫”了ㄋㄟ！
好吧！
就殘殘給它買下去吧！
版主回應
颱風過後的菜價總是貴的離譜...
妳自己有種菜嗎!
asim
這道菜
正港的喜歡
版主回應
每次請客出這道涼拌黃瓜,總是吃光光的~~
Amy C
韭菜 mixed in the pickle?
the red chilly comes more colorful after you refrigerated it?
I had the Korean friends` made, they have ginger, green onion and
sliced onion added.
it taste rich! and spicy! still love it!
I think I need to drink some water.
版主回應
韭菜 mixed in the pickle?
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味道不錯,只是稍為做些變化,家人就覺得非常棒!!!
無法沉默的貓
呵～終於看到一道我會做的菜了，
而且只要加些小變化，
又可以新生出一道菜，
真的很有創意。
不過我家CS不太吃蒜啊、韮菜的，
怕味道太重，把病人都嚇跑了。^_^
margaret
看了肚子都餓了,
妳真棒!能與人分想妳的興趣與快樂是很"寬"的事,
加油!
小路
哇~JoMa手藝不錯
看起來非常歐依西.
有機會我也來試試
Betty
這道菜超爽口，連我家一歲兩個月的妹妹也喜歡呢！為了讓她們吃，愛吃辣口味的我也只能加一些些蒜頭而已。冰一盒在冰箱裡，可以三四天都隨時有小菜吃，真方便。
^_^
版主回應
夏天的時候,
我常常作涼拌黃瓜,
很受歡迎~
小朱媽媽
冰箱還有半罐辣椒粉
正想不出該如何運用
您正好給我靈感
明天就來試試看
謝囉！
版主回應
小朱媽媽,
吃著您包的水餃
再配個小黃瓜
不錯喔!
Quintina
哦我愛小黃瓜！但是在美國似乎很少看道小黃瓜蹤影，偶爾會看道。倒是大黃瓜一直是市場主力…比起來我比較愛小黃瓜，脆多了～ 剛從Pensacola玩回來，很好玩耶！Joma去過嗎～
版主回應
大黃瓜也可以用來做的,
大黃瓜洗淨去皮去籽,
將其直接對半,再切簿片,
又鹽醃一下,去鹽水擠乾後,再加調味料,就是一道涼拌黃瓜.
Pensacola我也去過,那兒的景色很美~
可是現在去,不是很熱嗎?
感謝分享!
http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/