香菇素丸子
【材 料】
香菇 數朵
芹菜末 2茶匙
紅蘿蔔末 2茶匙
板豆腐 1塊
馬鈴薯 小的一個
【調味料】
玉米粉 4茶匙
鹽 少許
糖 少許
胡椒粉 酌量
【做 法】
1.馬鈴薯放入電鍋裡蒸軟後取出切塊備用,再將馬鈴薯壓一壓；
2.香菇泡水變軟後切成細丁狀備用。
3.把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻。
4.用手結成圓球狀後，放入油鍋中油炸約1-2分鐘後撈起即可。
個人的經驗稍為炸久些
丸子比較酥的感覺
以上的作法參考楊桃食譜
nini
請問這個可以水煮嗎？
葛瑞絲
我也來試做看看，看起來真的很好吃！
路人癸
我同學也很喜歡JoMa 的台。她素食，看了JoMa 這個食譜之後說：「這道菜加荸薺來炸會更好吃。」美國也有荸薺嗎？也許JoMa下一次也可以試看看變化一下口感。
(p.s. 好喜歡妳的文字裡頭透出的美感和溫暖！)
版主回應
美國也有荸薺
下一次我也可以試看看放荸薺的口感
謝謝您的建議~
ps謝謝您的稱讚
Cecilia
很羨慕會做菜的媽媽,我媽媽也很會做菜ㄟ..
版主回應
當了媽媽以後就會作菜
而且只要有媽媽的味道
孩子都會喜歡耶~
Amy C
可樂餅？ 有加可樂的？
版主回應
只是名稱而已,
我看到的食譜並沒有加可樂~
ｐｉｃｋｙ小雞*
哈 是素的 那我可以吃 ^^
無意間逛到你這~
版主回應
我常常在找些素食的食譜,
覺得不錯的又方便作,
都會想試作看看~
歡迎常來~~~
小魚
每次做這菜都失敗居多~原來是沒加馬鈴薯~@@
我想說壓成餅狀就可以用煎的~對嗎？
下次作菜前還是翻翻食譜好了~>"<
版主回應
原來的食譜,馬鈴薯加的比較少,
但我試作後,覺得多加些也可以,
下次想來作素的可樂餅^_^
虎牌
哇,素的
又多一項選擇了
做了多少個呢
小朱媽媽
我家幾乎不烹調炸的東西
還是想用煎的試試
等我做好
如果還不錯吃的話
再跟您報告
版主回應
以前我也不做炸的食物
現在反而會做些
試看看用煎的
等您的心得
葡萄
嗯嗯^^了解^^那應該是一道老少咸宜的下飯料理喔^^
材料已經開始準備,近日實行計畫^^
葡萄
這個感覺很健康^^
我也想要做做看,真是太感激joma的食譜了
很好奇吃起來是什麼樣的口感呢^^
ﾟ*ღ NiCoLe &#
Wow~!!!!!
了不起~~~~~~~~~~~~~~~~~~^0^"
版主回應
謝謝妳~~~~~~~~~~~~~~嚕^_^
做得到 再答應
我好餓!!!!!!!
版主回應
怎麼辦呢????
那就吃吧!!!!!!!
瑪姬
JOMA這個看起來就留口水ㄌ~家里就我一個人做ㄌ也不知道要吃多久不然我真想動手做做看ㄟ
margaret
真的是吃最吸引人,
每次妳一有新的介紹就一堆人......
想妳們家的老狄龍真有口福,
妳知道有一天我在家突然想吃東西,翻了半天除了貓女兒和狗兒子的食物外實在沒啥好吃的,
這時上妳的網站也是另一種滿足,
版主回應
這也是為那老狄龍做的耶 ! ! !
朱拔把快回來了
你們家的冰箱就會有更多的food~
句號
是有香菇的菜耶！
因為從小我就很怕吃香菇，覺得香菇的"香"味好重!!但我知道很多人都很愛！！！哈
但是感覺這道菜，好像把我討厭的香菇味給稍微蓋了一些些。
看照片，一點也不像有香菇耶！！
但是我愛豆腐還有馬鈴薯！！！
不說我還以為只是純粹的在炸肉丸呢！！
那，我可以開始拿筷子了嗎？呵
版主回應
可以啊!
我應該擺個胡椒鹽才對~~
您慢用喔 ! ! !
Quintina
看來好吃耶…這能做起來放冷凍冰一陣子嗎？這樣忙起來的時候就可以直接拿冷凍丸子吃…然後，可以丟到湯裡面煮嗎？
版主回應
可以冷凍起來,要吃的時侯放到小烤箱烤個幾分鐘即可~
至於煮湯嗎?我沒試過..
您要不要試試看,但是得湯滾了之後再放丸子,可能比較好吧!
Betty
yum~~~~
只能用炸的嗎？
不台喜歡炸東西，要善後有點麻煩，不過看起來好好吃ㄋㄟ......
版主回應
必須要用炸的耶~
所以我都會多作一些然後冷凍起來~
邱比特v.s.軒子
是啊..
金黃色的看起來好好吃,
弄起來好像不怎麼麻煩哦!
版主回應
並不麻煩,
一次可以多做些,
再冷凍起來..
regin(瑞娟）
看起來好好吃喔～～～是素的耶～～～好棒～～～
版主回應
有時候我們也吃素,
所以會去找一些素食的食譜...
Sandy
哇～這丸子炸的好漂亮唷！
好好吃的樣子的呢．．．
Sandy
哇～這丸子炸的好漂亮唷！
好好吃的樣子的呢．．．
版主回應
是很好吃!
而且又是素食,我才會再作這道菜~~
Amy C
妳整個下午都在忙這吃的？
我呢~弄了豬排，沒有裹麵包屑，是醃醬油糖酒,
然後半煎半炸那種‧
就是我家晚餐的主菜！
我把我們小姐電腦中文打字弄好了~
好開心！
版主回應
沒有啦~
這是前幾天拜拜的時侯,所準備的菜.
煎排骨~我都沾地瓜粉耶~
中文打字弄好了喔 ! ! !
好棒好棒~
感謝分享!
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