DNA「去氧核醣核酸」，是一種生物大分子，可組成遺傳指令，引導生物發育與生命機能運作。這種帶有人類遺傳密碼的DNA，與癌症有關。

          30個義大利民間團體日前呼籲下屆總理參選人，承諾繼續禁止栽種基因改造作物，但北義無政府運動者將挑戰禁令，在春天播種進口基改玉米。

          慢食運動（Slow Food）、綠色和平組織（Greenpeace）和世界自然基金會（WWF）等非營利組織在羅馬走上街頭，反對基因改革作物。

         以菲德納多（Giorgio Fidenato）為首的無政府運動則宣稱，儘管義大利政府禁止，「但我們已經進口基改玉米種子，今年春天將在北義播種。」

        菲德納多在2010年無視政府禁令，在田地撒下基改玉米的種子，結果遭到義大利法院判決3萬歐元的罰金。

        同一時間，法國學者塞拉里尼（Gilles-EricSeralini）發表的研究結果顯示，經過兩年實驗，食用基改玉米Nk603和基改常用除草劑「嘉磷塞」的老鼠罹癌比例偏高，肝臟和腎臟出現病變，壽命也較短。

        得知這項研究結果後，俄國迅速發表聲明，尚未釐清安全性之前，停止進口和販賣基改玉米NK603。

        義大利農牧協會說，7成國人反對基改作物，會堅持不栽種的策略。

        每年台灣仰賴進口240萬噸黃豆，9成都是基因改造，但消基會調查，9成食品都沒有特別標明，含有基改黃豆，基改食品吃多了，可能會影響生育能力，也會導致過敏，但消費者卻都在不知情的情況下吃進肚。

        現行法令規範，只限包裝食品，像基改黃豆比例在5%以上才要標，但韓國則是4%要標，歐盟更嚴格，含量超過0.9%就要寫清楚。

        基改食品除草劑殘留量多，吃多了會影響生育力，也會導致過敏，台灣標示相對寬鬆，卻仍沒標明，要消費者怎麼食得安心？

         去年衛福部稽核包裝食品基改標示，近1成不合格；值得注意的是，便宜的豆漿原料可能都用基改黃豆，因為價格便宜5成，且占進口黃豆量的9成，卻因為散產食品免標示基改，消費者無從辨視。

        衛福部規定，基因改造黃豆、玉米必須通過查驗登記，才能輸入販售，自2005年以來，早餐穀粉、穀片等較高層級加工食品連同食品原料、豆干與豆腐等初期加工食品，若含5%以上基改黃豆或玉米，必須強調標示基因改造或含基因改造

         從歐盟到美國，基改食品蒙上導致過敏、影響幼童胎兒生長發育、致癌的陰影，國內消費者及環保團體要求，最好比照歐盟的最高規格，食品含重量0.9%以上基改原料，就要強制標示。

基因改革作物>免疫系統>癌症是基因突變~吳養春

<<<>>> 癌症是因為化學物、輻射或是基因突變。

        歐洲每年因癌症死亡者約170萬人，癌症是受到包括化學物、輻射或是老化等因素引起的細胞突變，

菸中含有的化學成分，會因為誘發肺部細胞突變結果造成肺癌，而過度暴露於紫外線中，會引起皮膚細胞突變，最後形成皮膚癌。

          澳洲昆士蘭大學研究者葛里曼德表示，各種引起細胞突變的過程都有不同的表現，他說，「所有癌症都是因為基因突變造成，我們了解更多破壞DNA而導致癌症出現的生物程序。

          觀察造成細胞突變的過程，可以解釋基因突變造成腫瘤的原因。

          一群被稱為「APOBECs」的酵素，也與細胞突變有關，因為這種酵素發現病毒時會活化，為了抵抗病毒，便會破壞正常細胞。

         未來當越來越多的癌症完成定序，便可獲得更多有關基因突變的表現。

<<<>>>維他命E和beta胡蘿蔔素等抗氧化劑

          不但無法發揮抗癌效用，反而可能加速肺癌高危險群如抽菸者的早期肺癌細胞成長。

          瑞典哥特堡大學生物學家林達爾所進行的研究發現，抗氧化劑讓癌細胞得以躲過細胞本身對癌細胞的防禦系統，讓小到無法被偵測到的既有癌細胞得以不受控制地擴散開來。

          補充額外的抗氧化劑可能有害，甚至加速各種腫瘤成長。

這項刊登在「科學轉譯醫學期刊（Science Translational Medicine）」上的研究並未檢驗抗氧化劑除導致既有癌細胞加速生長外，是否可能引發肺癌，同時也未針對富含抗氧化劑的天然全食物（whole foods）進行測驗，但卻對在非營養不良情況下服用維他命補充劑的主張提出更多質疑。

          在研究中，科學家讓體內有早期癌細胞的老鼠服用維他命E和一種名為N-acetylcysteine的抗氧化藥物，結果發現這些抗氧化劑造成老鼠體內的癌細胞迅速增長了2.8倍，腫瘤的侵犯性與惡性加強，這些老鼠死亡的速度也比未服用抗氧化劑的老鼠快了兩倍。而把抗氧化劑加到實驗皿中的人類肺癌細胞中後，癌細胞成長的速度也同樣加速。

          研究中發現，抗氧化劑確如預期般減少DNA損害，但也因此導致細胞無法偵測出DNA受損而未啟動位於p53蛋白質上的抗癌機制，腫瘤細胞反而可以繼續生長。

<<<>>>十八甲大的農地竟死了三千多隻鳥，解剖死鳥發現，都是吃了噴有「好年冬」農藥的稻穀。

         十八甲農地相當廿五座足球場，走個幾步，就可發現一群鳥屍，總計有三千多隻鳥屍，還有一隻奄奄一息的紅鳩，不知道牠能否躲過過度使用農藥的生存環境！

          台灣黑鳶族群數量逐年減少，難以恢復，在崁頂發現已被野放的「白小三」黑鳶一直嘔吐，眼睜睜看著牠死去。

          經解剖檢驗，發現白小三的胃部存有高量的好年冬。

          鳥類屍體包括麻雀、紅鳩，還有白小三的同類─黑鳶（老鷹）；在現場還看到有黑鳶正叼著有毒的鳥屍。

          對死亡鳥隻抽樣解剖檢驗，發現鳥都是吃了噴灑過好年冬的稻穀，老鷹吃了這些中毒死亡的鳥，也跟著死亡。

          原本種植水稻的農田改種短期作物，為防止蟲害，以水懸劑方式噴灑好年冬，導致鳥類誤食有農藥的稻穀而死亡。這裡每年都會噴灑農藥。

          美國已禁用好年冬，希望台灣也可以禁用，建議農民改用非即毒性的農藥。

<<<>>>2006年以來世界各地頻傳蜜蜂大量消失或死亡

          元凶可能是一種從菸草跳到黃豆再傳給蜜蜂的突變輪斑病毒(ringspot)。

          蜜蜂大量死亡通常從秋天開始，到冬天達高峰。

        「蜂群崩潰失調」一詞形成於七年前，指蜜蜂的死亡率是正常速率的兩倍。科學家疑心，增加蜜蜂死亡率，可能是好幾種病毒、寄生蟲、殺蟲劑共同作用的結果。

          蜜蜂感染菸草輪斑病毒，是已知某種病毒從花粉跳到蜜蜂身上，菸草輪斑病毒攻擊蜜蜂的神經系統。

<<<>>>國內最新科學研究發現農藥益達胺恐造成蜜蜂生態浩劫

          歐盟也採取預防性措施，限制可尼丁、益達胺及賽速安等3種藥劑條件式使用；防檢局表示，整體科學證據尚未完全明朗，國內暫時不打算禁用，改以回溯藥劑作用評估風險，建立蜜蜂中毒通報機制。

         台大研究團隊以普遍使用的類尼古丁農藥益達胺試驗，觀察該成分對幼蟲、工蜂等影響；研究7年結果後發現，只要低劑量10ppb（parts per billion，十億分之一濃度）的益達胺，雖不會造成蜜蜂立即性生命危險，但仍導致蜜蜂神經系統受損，並喪失學習記憶的能力，忘記如何採蜜、如何回家的路。

         益達胺恐成為造成蜜蜂生態的兇手，但防檢局表示，因國際對藥劑毒性及相關科學研究結論尚有疑慮，而歐盟食品安全局去(102)年也因會員國間無法全體達成完全禁用共識，現階段僅採取預防性措施，規定可尼丁、益達胺及賽速安等3種藥劑不得使用在植物種子、土壤處理與葉面噴灑，並計畫2年內持續收集相關科學證據後，重新評估此預防性措施妥適性。

          防檢局強調，去年11月即參考歐盟規定新增蜜蜂毒性試驗資料，發布「農藥理化性及毒理試驗準則」，啟動藥劑評估作業；另將持續關注歐盟、美國及澳洲等國家評估結果，並針對如益達胺等已核准登記藥劑進行評估作業，建立回溯探討農藥施用時對蜜蜂粉源植物風險評估，及尋求替代藥劑，也採取建立蜜蜂中毒通報機制，追查分析相關原因，減少農藥對蜜蜂影響。

<<<>>>讓癌細胞自我毀滅

          澳洲新南威爾斯大學研發出新的治療藥物，主要用來破壞癌細胞的內部結構，讓癌細胞自我毀滅，預計5年內可取得使用這類藥物。

          主持這項研究的新南威爾斯大學（UNSW）教授甘寧（Peter Gunning）指出，新研發的藥物讓癌症細胞結構崩壞，而且進行地十分快速。

           研究結果顯示對每種類型的癌症都有效，包括黑色素瘤和難以治療的兒童癌症，如神經母細胞腫瘤。

         一般的化療方式在摧毀癌細胞，或防止癌細胞繼續分裂生長。澳洲研發出的新藥物則在摧毀癌細胞的基本結構，也就是組成細胞內部支架的分子，試著讓癌細胞「自殺」。

          這項研究獲得慈善機構兒童研究計畫和聯邦政府全國健康醫療研究委員會資助，研究團隊希望2015年可在12位神經母細胞腫瘤高危險群的澳洲兒童身上測試新藥，但預估需100萬澳元（約新台幣2700萬元）。

<<<>>>體內銅含量如果超過

           自來水中的金屬銅含量若達到法定許可的最高比例，攝入後會加速老鼠體內腫瘤成長，但銅含量要是減少，腫瘤成長速度就會變慢。

           生活中自來水管的水、紅肉、貝類與蔬菜水果都含有銅，銅也是人體必需營養素之一，但若過量則「百害而無一益」。

            腫瘤會將能量儲存在一個稱為ATP的分子內，另外，腫瘤和所有細胞一樣會以兩種方式製造能量：利用氧氣的呼吸作用以及無須消耗氧的「糖解作用」（Glycolysis），能幫助腫瘤進行呼吸作用的關鍵便是銅。

            癌症並非由金屬銅造成，為了讓癌症治療更加有效果，建議應觀察癌症病患體內含銅量，確保銅未過量並結合能抑制糖解作用的抗癌藥物，讓癌細胞「餓死」。

<<<>>>磷雖然合法，但攝取過多可能危害健康

           根據衛生福利部食品添加物許可資料，有許可證號的含磷食品添加物，多達640項。研究指出，當飲食磷量過多，會造成鈣的恆定失調，促使血管鈣化、加重慢性腎臟病，與心血管疾病、高血壓、骨質疏鬆等疾病也密切相關。

            含磷的食品添加物普遍使用在加工食品，包括加工肉品、加工乳製品、丸餃類、西點麵包類、各類乾粉，以及汽水、飲品、冰品類等，功能包括抗結塊、增加風味、延長食品貨架期等。

            磷雖然合法，但攝取過多可能危害健康。要避免磷毒害，膳食應以生鮮食材為主，因為存在自然食物中的磷，如植物性來源，人體吸收率約為10%至30%，動物性來源則為40%至60%，但加工食品使用的是無機磷，會被人體100%吸收。

            使用天然、低度加工的食材，不要追求口感及價格不合常理的美食，並少食用珍珠奶茶、炸雞等，應購買100%傳統米食，或是乾脆自己動手做，原料、過程自行掌握。

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