2013-12-27 21:48:33荷
有省錢大飯店~平底鍋煎蛋仔煎
平底鍋煎蛋仔煎
材料：
洋菇少許 切成對半或四分之一(一包50元)
雞蛋1個 (10元)
切段小白菜 (或筒蒿) 一些 (約19元 )
油1 T
薑末
調粉漿：太白粉:地瓜粉:水=2:1:4.5調成粉漿，備用。
太白粉 (一包20元)
太白粉 (一包20元)
地瓜粉 (一包20元)
調味料:
萬家香海山醬小罐(買現成的)
或用平底鍋把以下醬料放入加熱即可
海山醬:甜辣醬:蕃茄醬:勾欠水=2:1:0.5:1
作法:
熱鍋下油1T，爆香薑末放入洋菇出水後 →倒入調好的粉漿→邊邊成透明狀後→打入一顆蛋以筷子弄散→放入適量的小白菜段 →待粉漿凝固後再翻面，繼續煎至所有材料熟透即可。
淋上海山醬(可弄熱)。
PS.若是煎完第一個蛋煎後覺得粉漿太稀可再加一點太白粉...或糯米粉 或在來米粉(脆度) 或地瓜粉
參考資料來源：阿基師部落格>網路>包裝上的食譜
感想:
現在有海山醬現成的可以買真是太幸福了
省去東調西調的時間
但要買就買小罐的就好
不然就不要買
用自己調的
說真的愛X味的甜辣醬真的蠻好吃的
粽子節時總會沾上一下
可是問題是一買就是得三罐
等一瓶用完剛好就粽子節過了
還有剩下兩瓶怎辦捏?
真是傷腦筋捏
難不成每次買甜辣醬就要團購不成= ="
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