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2019-07-29 08:03:54啾啾-0

蜂蜜推薦/正純食品-台灣天然野蜂蜜(蜂蜜檸檬&酪梨蜂蜜優格沙拉)



人生短短幾個秋~啊!不醉不罷休...
自從某人在政見會唱了這首歌後
除了歌曲紅了外,<蜂蜜檸檬>也突然爆紅!
或許現在已經比較退燒
但我仍愛呀!
不過手搖飲料店的賣價實在是....
記得上回"幾十嵐"買,竟然70元!!!
不就是檸檬+蜂蜜嗎?!
嚇死寶寶!乾脆自己弄較划算
而且食材自己能掌握也安心

而且蜂蜜真的是很棒的
天然聖品
平常我們家也是必備的
根據醫學界的研究
蜂蜜含有極豐富的礦物質、酵素和葡萄糖等
每滴皆香醇美味
除了一歲以下小孩不建議
幾乎人人皆適合。


今天就和大家來分享兩道蜂蜜料理
蜂蜜檸檬&酪梨蜂蜜優格沙拉
都是用咱台灣棒棒的好蜂蜜
【正純食品-台灣天然野蜂蜜】
沒有花俏的外包裝,走純樸路線
反正自己要用的,重點在內容的蜜
如果送人可選其他
美美禮盒包裝款



它是來自雲林的台灣天然蜂蜜
有國際食品安全認證、中華民國食品評鑑金牌獎
正純食品有不少產品,光蜂蜜系列就很多
除了純天然蜂蜜,還有蜂花粉、蜂王乳、蜂膠...等。
下面是統裝背面的產品標示
使用方法、品質特點、注意事項
當然食品規定的營養標示一定要有
更重要的是廠商資訊,都過關!



保存日期也有壓印在瓶口下方



轉開黃色瓶蓋,新品有拉環
但不知道是我手殘骸是設計不良
用力一拉竟斷了!!!
只好用刀尖劃開@_@



特別爬文看了介紹,好喝的蜂蜜檸檬汁
要用特別醃製蜜過的蜂蜜檸檬比較不會苦澀
比現擠的更香更好喝?!
不知道真的假的?

原理是說檸檬皮有某些成分比果肉更棒
許多製作西點料理的食譜也都會添加檸檬皮
所以利用切薄片來蜜的檸檬
製作的蜂蜜檸檬汁更能釋放檸檬香氣
也能用蜂蜜將皮的苦澀味減低
當然就更好喝囉!
 
好啦~快點來製作好喝的蜂蜜檸檬汁啦!

食材:檸檬* 2顆/蜂蜜*適量
工具:玻璃容器/湯匙or叉子/刀子




先將檸檬
外皮用菜瓜布洗乾淨、擦乾
切成薄片,越薄當然越好
但我手殘,所以有後有薄,歹勢~



專家說子會苦,所以我先將檸檬的子拿掉
用叉子或小湯匙挖~





乾淨的玻璃罐,先倒入一層正純野蜂蜜

說實在的,這個正純食品的野蜂蜜真的很香
一倒出來~不愧是天然蜂蜜
就是有一種花香味道,陳年純香
正純的蜂蜜是採低溫濃縮,品質真的不錯!

順便教教大家:如果聞起來有化學香精味道
或者有種醣酸味,就有可能是調和的假蜜喔!

正確作法是每舖一層檸檬,就淋上一層蜂蜜
這樣比較能均勻分佈
另外少量製作可以用其他材質瓶罐
如果要稍微存放的或是量大的
醃漬品都建議使用玻璃瓶罐裝存
這樣食材保存及穩定性較高不意變質喔!






因為我沒有將蜂蜜罐滿整個玻璃罐
所以冷藏的這兩天我會適時的上下翻動
讓蜂蜜均勻的蜜進去檸檬片



第一次試做,量不敢弄太多
就兩顆試驗看看成不成功



放進冷藏囉~
哈~旁邊是另外一道蜂蜜料理的食材




下面是用兩片蜂蜜檸檬調的
因為當日製作,時間不足
弄好馬上喝覺得還不錯
但稍微放久一點再喝,檸檬皮的味道跑出來
感覺喝起來就帶點苦澀味
所以還是建議檸檬先用蜂蜜醃製1-2天
這樣的泡起來會更棒!
清爽的檸檬汁配上香醇的正純台灣野蜂蜜
一點都不輸市面上賣的,讚唷!







接著我們要來挑戰另外一道料理
<酪梨蜂蜜優格沙拉>
同樣食材很簡單:

正純台灣野蜂蜜/酪梨半顆/無糖優格*1/2杯



其實沒有優格也沒關係,直接將優格切丁後
淋上香醇濃郁的野蜂蜜
就是一道很棒的<蜂蜜酪梨沙拉>啦!
順便一提,蜂蜜顏色深淺跟品質無關
倒是跟當時採食的花種有關係





喜歡甜一點就多淋一些,反之
要步要拌看個人,我不喜歡弄得糊糊爛爛
所以淋好後直接盛來吃



想要弄成<酪梨蜂蜜優格沙拉>
就是切好酪梨後,先淋上無糖的優格
啥品牌都沒關係
有些人可能會用有糖的口味更方便
但我個人覺得用無糖的優格再加蜂蜜才棒
因為這樣多了蜂蜜獨有的香氣
又能享受優格的口感且較健康
所以喜歡自己加品質好的蜂蜜



接著就是淋上正純蜂蜜



好啦~看起來有點醜醜的
但吃起來超美味的<酪梨蜂蜜優格沙拉>完成
發現這次選的優格太水狀,視覺較不美觀
下次換個品牌試試>_<



好的蜂蜜用途很多,除了今天分享的兩道
也能以
用新鮮金桔等各種果汁均可
微加點酒及冰水飲用更具風味唷!
另外也能弄成:蜂蜜牛乳
用蜂蜜代替砂糖加牛乳,香味好營養最可口
或者土司麵包夾蜂蜜吃也很喲!
直接將香蕉、木瓜等沾蜂蜜吃
聽說也能幫助消化和舒緩便秘唷~


好啦~這就是今天啾啾-0和大家分享的正純食品-台灣天然野蜂蜜
都是本人親自食用過後,最真實的心得分享,請放心參考!
歡迎大家發揮自己的想像力

製作出適合自己的蜂蜜料理!^_^
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本台文字皆自己辛苦敲打出來,照片也是手殘發抖才拍出來,雖不是曠世鉅作,也是血淚之作,喜歡推薦一下,別胡亂盜用抄襲呀!剛溫捏~
(悄悄話) 2019-08-05 21:58:53