時光匆匆流逝

2016-08-15 17:04:52啾啾-0

宅配美食&天下第一攤*金牌獎【黑車牌香腸】原味香腸、蒜味香腸、金門高粱香腸

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剛好是吃飯時間寫文、發文~整理著照片
喔！~偶的巴豆又夭啦！>_<
因為這次分享的是我個人超愛的小吃/美食
香腸、香腸、香腸......因為很愛，所以要說三次！XD
我對於香腸的愛，雖不到每天吃的地步
但只要出去外面玩，那天就一定要吃到一根香腸
記得上次去大雪山納涼，在景區沒買到
本以為下山後東勢鎮上一定會有
結果沿路該車沿路找，直到上高速公路竟沒半家！
連便利店也沒有，只賣大熱狗！>"<
最後，特別在下豪大雨的天氣，還繞進入古坑休息站
就只買了一根咖啡香腸，然後~走人！XP
還好有吃到，不然當天會睡不著
我的怪癖~出門七逃，一定要吃香腸才行啦！XD

扯遠啦…今天要分享的是-天下第一攤【黑車牌香腸】
這麼說當然不是我自己吹噓的
人家真的在2014年榮獲「臺北市傳統市場節-天下第一攤」殊榮
下面是官網找來的，有點小，加減看啦！>_<

之前就看過報導，看老闆烤香腸的新聞畫面
那滋多味美、香噴噴的模樣~
口水直流，超想吃啦！（¯﹃¯）
但是~~在台北，當然機會微乎其微(T_T)
還好！網路啥東西都能買，香腸都然也有
宅配美食-天下第一攤*金牌獎【黑車牌香腸】
搭冷凍物流車~~~送到我家啦！(灑花)

這個箱子很特別，是仿iPad之iPig
因為宅配單直接貼上面，退冰後濕濕糊糊的
不然就拍給大家看說 (XD)

打開後，小小一個箱子，裡面有3大包冷凍香腸
難怪拿起來有點沉，份量很足呢！
上面還有一張老闆的名片，很貼心用夾鍊袋裝著
這樣就不怕弄濕後糊掉爛掉啦~

其實這是我第二次吃<黑車牌>囉~ 請看【肉紙&肉乾】
上次經驗讓我對他們家產品很有信心
這次當然不例外！
"用真心做好香腸"~
不只香腸要好，包裝該有的標示也要好
該有的都有寫上，不該有的（是啥？）沒有
（哈~沒有啥不該有啦！XD）

這張食品標示比較清楚，包括主附原料
其實很簡單也都符合規定啦！
但相同原料如何作出第一名？這就是他們厲害的地方
當然是原料比例的調配，這我只負責吃，不懂～(^_^)

和一般盒裝香腸不同，他們是算重量的，
所以一袋香腸數量不等，不是固定唷！
（我這是600g原味，有長有短12條）
而香腸顏色也隨著口味有所不同（生熟都是）

我這次吃的黑車牌香腸有三種
包括：原味香腸、蒜味香腸、金門高粱香腸
下面是蒜味的，貼紙設計和原味有異曲同工之妙
就是中間字體替換了^^

下面這個也都一樣，其實主要是兩者就差在香辛料
那就是多了"蒜頭"咩~ (^o^)
冷藏1個禮拜，冷凍3個月

黑車牌香腸<金門高粱>口味
貼紙設計略略不同耶！^^

好啦~其實只是排版不同，其它真的都一樣啦！
黑車牌不管啥食品，都有替消費者投保
所以如果真的吃出問題，不用擔心求償無門唷！
（當然，最好別用到）

香腸要怎麼料裡最能和碳烤的一樣香？
還用說～當然就是用烤的呀！
不過一般家庭用炭火太＂搞剛＂啦！
所以用電烤箱最方便、最不失原味～
蒜味（打錯成蒜頭，差不多啦！p）*3條
金門高粱酒味*3條+原味*4條
從顏色可以看得出來有差別
之所以顏色有點偏白，是因為還有點凍
所以我用水沖了一下幫助退冰才這樣

我這烤箱是有上下火的那種
（歹勢，室內暗處拍的畫質有點糟！>_<）
第一次沒烤過，就先烤個10分鐘

同樣的時間、同一處烤~
很明顯，金門高粱口味卡"嘸動逃"！！
竟然已經有幾處焦黑啦！>_<
而且水分和油脂有部分流失，所以感覺急速瘦身
比媚x峰厲害千百萬倍！XD

我家烤香雖然有上下火，但常會受熱不均
所以中間都需要拿出來翻面一次
這面感覺則是有瘦有胖，果然跟減肥一下
體質不同(口味)，瘦身效果就有差(烘烤程度)
PS.到此，位置都和第一次排的一樣唷~

再度放進烤箱，再烤了5-6分鐘，讓表面更焦黃
OK！大功告成~
香噴噴超美味的烤【黑車牌香腸】出爐啦~
別烤太焦，因為拿出來後還會繼續熟成

盛盤來張大合照囉~
你看看，這時後的顏色是不是很漂亮、油亮油亮的！
還是看得出來，三種口味的不同(顏色)
還有除了長短外，胖瘦也有點不同
應該是跟腸衣裡面肥瘦肉比有關吧！

同上一張，只是沒有文字，看得更清楚^O^
哪一條讓你最感呢？
喜歡有點肥的，看起來似乎原味較讚
喜歡瘦一點的，蒜味好像不賴
最左邊那條有點乾乾小小的，也是原味啦！
可能體積小吧！瘦過頭啦！XD
不過~以上都是視覺(看的)想法~
真正吃起來怎樣呢？讓我們繼續看下去吧~^^

我直接將3種口味切開讓大家看裡面
可以看得出來肥瘦比是，金門高粱>原味>蒜味
至於吃起來口感如何呢？

再來~當然是口味大PK啦！^O^
原味香腸：熱熱吃時，豬肉肉香味明顯、但偏甜
有點像吃之前黑車肉干的口味耶！
冷冷吃時，比較不會那麼甜，也不會油
香腸味比較明顯，完全不會腥唷！
還有吃那條烤乾一點的，口感更像吃肉乾，很香！
越嚼越有滋味喔 \*^O^*/

金門高粱香腸：熱熱吃時，一口咬下，濃濃的酒味就出來
金門高粱獨特的酒香味很有感！
做成香腸不會辛辣、只有留下酒香~
以為加了酒會影響豬肉香腸的味道
但完全沒有掩蓋，只有加分不扣分喔！^^
而原本看似有點肥的香腸，怕吃起來會有膩味
結果也沒有耶！半肥半瘦卻不油膩，口感很棒喲！
冷時吃，酒香味更濃遇，讚！
越吃越"涮嘴"，幾乎停不下來耶！
要不是怕吃多會胖，一次吃幾條都行！

最後是蒜味香腸：因為怕味道最重，所以擺後面吃
熱熱吃，豬肉香腸味道明顯，這和原味一樣
但加上蒜味，就不用自己"傳"蒜頭
超方便滴啦~
而且也算為剛剛好不會過重
更不會出現吃完後滿嘴臭蒜頭味的窘態！
冷時吃起來其實和熱的時後差不多
只是原本有點甜的口感，變成吃起來有點鹹
口味上，它比較重，所以要當小吃零食吃
只能熱熱吃，且一條就差不多啦！
個人覺得它很適合夾饅頭或吐司配著吃
當然配飯或是當下酒菜也很讚喔！
或者拿來炒菜、飯做料理也很般配喲~ ^O^