桂花
科別：木犀科
學名：Osmanthus spp 英文名：Osmanthus
別稱：木犀、銀桂、九里香、巖桂
原產地：亞洲、太平洋諸島、中國、北美洲
花期：全年；但以秋季是它最盛開的季節，處處飄香，令人心曠神怡。
用途：花可入酒、浸鹽蜜、作香茶及桂花滷
外型：常綠灌木或小喬木，樹皮灰白色，小枝呈淡灰褐色。
花：全年均可開花以秋季最盛開，單頂叢生或簇生，花小數多，有濃郁香氣。花為兩性花亦有單性花，花色有白色、金黃色及橙黃色，總狀花序，花徑約5mm，具長細弱花梗，短小花萼4枚，花冠開深4裂，裂片橢圓形或卵形。雄蕊2枚，不顯著。
金桂又叫金木犀，枝幹呈淡灰褐色，花色金黃，有甜甜的香味；銀桂的花朵比較細長，香味清淡
果實：果實為核果，長橢圓形。成熟時轉為黑色。
桂花可以拿來做香料，也適合庭園的栽培，以肥沃的土壤為最佳，每年換土換盆一次，並且經常補充水分，可以使它長得更好
所謂「八月桂花香」，再加上「桂」和「貴」同音，使得桂花成為眾所喜愛的植物。