廣府話：音mat1，拼音是mei，註音是ㄇㄧㄝ。意為「甚麼」。

　　關於《廣州話本字》記錄的一些字，王亭之先生曾提出幾個意見，舉一例。
　　作者認為「乜」字是「什沒」兩字的合音字。從「什麼」轉音爲「什沒(sam6- mut6)」，再快讀轉音為「乜(mat1)」。
　　但，怎樣快讀也不能將(sam6- mut6)發為(mat1)音。
　　王亭之先在翻過古籍後，認為本字應是「遮莫」，元曲有時會寫成「者末」。
　　李白《寒女吟》「憶昔嫁君時，曾無一夜樂。不是妾無堪，君家婦難作。起來強歌舞，縱好君嫌惡。下堂解君去，去後悔遮莫」。這個「悔遮莫」，即是「恨乜錯」。
　　《雍熙樂府》中有一《粉蝶兒令》云「什麼官人令史，者末儒流秀士」，什麼與者末爲複文，同一意義，即「什麼官人、令史、儒流、秀士」。
　　中州音的「莫」與「末」都讀爲「麻兀切」，即「遮莫(ze1-mok6)」、「者末(ze2-mut3)」，合音為「乜(mat1)」，廣府話借用此字，實非本字。

以上摘自王亭之先生的文章。

俺有話說
　　說到「乜」，其實是一個很古早的姓氏喔。
　　以前廣東中西部一帶有人以此為姓，後因讀音問題，戰後全改姓了。至於改甚麼，我忘了。
　　而她的出處據說有個，一是春秋時衛國大夫食邑於乜城(河南一帶，我沒查到在那裡=..=)，其後人以此為氏。
　　另一個，則是明正統年間的蒙古族瓦刺部首領也先，明時有人將其名誤寫為乜。而後，其後人在山東地區居住，為與漢人融合，逐以「乜」為姓。