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2012-12-06 20:00:00檸檬頭

Plan101。第三十課。府城大食團。正府城下大道米糕總店。台南

 
這是那次撲空大隊的第二餐
要店店都撲空的機會真的不大
但是,別懷疑!我們真的做到了
這間是誤打誤撞,感謝老天爺讓我不經意的吃到了好東西
我們家的小孩愛台南米糕,這可是眾所皆知
但是到台南吃道地的台南米糕,似乎沒嚐過幾次
長糯米、魚鬆、肉燥、小黃瓜
就是台南人的巧手可以把這幾個元素
變身為令人迷戀的台灣小吃
特別的是他家還有顆小魚丸

 
小小的一碗,承載著台南人的鄉愁
我們吃著,想著台中逢甲夜市那一家從國中吃到現在的台南米糕
原來,我們也追逐著這氣味!
早以蒸熟的長糯米在竹簍裡加溫著,又香又Q
淋上肉燥,用油蔥、糖、醬油還有豬肉....應該還有些我說不出來的香料和情感
一個裹著醬色的小魚丸,非常的入味
還有清爽的小黃瓜
況且在我心目中,最優秀的吃法就是一口氣吃完小黃瓜
然後將肉燥、糯米、魚鬆通通攪和在一起
天呀!這應該是台灣人最字慢的驕傲

  

再來就是湯,我心愛的紫菜湯
滿滿的綠意,有種非常新鮮的感覺
口口都是滿滿的海味
而四神湯是沒薏仁版....
湯有四神的味道
只是...沒薏仁只有豬腸的四神有種空虛的孤單感
這這這是何必呢?!豬腸還蠻軟嫩的
只是沒有薏仁,哪有四神!



這無意間發現的美食,真的讓我們這撲空大隊吃的非常滿意
旅行,就是期待這種出其不意的驚喜
改明個,咱們再相聚吧!


[正‧下大道米糕總店]
地址:台南市中西區康樂街六號
電話:06-2210076
營業時間:0730-1930


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ivy 2012-12-07 12:15:18

紫菜湯真的多紫菜呀
我超愛的呢~