2012-10-23 20:52:02檸檬頭
Plan101。第二十六課。府城同學會。阿忠漁粥。台南
最讓我驚豔的就是這塊魚肚
煎的焦香....
小黃瓜更是一絕
先屏除我對小黃瓜的熱愛
在台南的虱目魚真的不用我這種外行人來贅述
薑絲和椒鹽...本來就讓他吃起來更香更清爽
但是，小黃瓜真的有畫龍點睛之功效
這也是認真做功課的結果
其實，這次的府城同學會
吃的很平淡....
平淡意指店家數量較少
況且因天候不佳...加上最近我有撲空王之美名
常常只見招牌，但吃不到嘴邊的痛楚
也或者...我迷戀台南的老房子外....
每每到那沒吃到些地道美食.....
就會覺得白走了這一遭
唉唷~~做人好難唷！
這粥嘛！
我可是抱著與阿堂鹹粥比較的心態
不知道是不是台南的粥品都有調理包
大家的基礎味道都是一樣的
只差在香氣、擺盤、食材豐盛度、米與食材共鳴之後的口感
清爽的湯，除了魚肉的鮮甜化入湯中之外還有芹菜和油蔥的香味
料非常的豐盛，米不會太過軟爛
還要加上台南吃粥的必點聖品....油條...
這時候來一點白胡椒....唉!!!天生絕配是要用在這吧！
這是間非常古色古香的房子
店面的盡頭，是一道木門...應該算是隔間...(它應該有專有名稱)
上頭的雕刻與裝飾，非常有古味，很迷人
老闆娘還說之前公視有去店裡取景
很開心的跟我們分享...那些小故事
說拍戲很費工又耗時之類的~~
因為有些台語太過艱深
我默默的fade out....完全錯過的同步翻譯的好時機
就在赤崁樓附近的阿忠漁粥...
走去尋找武廟肉圓和買冬瓜茶的時候~~
記得來一碗...地道的台南味唷!!
[阿忠漁粥]
地址：台南市中西區民族路二段262號
營業時間：1700-2330
電話：06-2288292
我也有過哦
但我覺得他們的粥沒有很好吃
我家婆婆煮的虱目魚粥比他們的好吃
因為我家婆婆用米下去煮
煮出來比較綿密
也順口多了~
但其他的都蠻好吃的!
版主回應
WOW...婆婆好優秀唷!!!
真想嚐嚐~~ 2012-10-24 11:51:34
我去台南很多次了，都找不到虱目魚可吃你留的地址，要怎麼找呢??以前我去台南隨處可吃得到虱目魚現在怎麼找不到了呢???
應該到處都是吧!!!
不然可以吃阿堂/阿憨/阿忠這家也不錯唷~~
前兩家是吃早餐/這一家可是吃晚餐
況且台南處處有蔡 虱目魚....
一定有的啦...
沒有虱目魚的台南~~應該就不是台南了吧!!! 2012-10-24 11:53:59