2009-07-06 23:35:41檸檬頭

『鹿港』:麵線的專家‧65年的老全豬血大腸麵線



這家麵線我可是萬般期待,因為只是個攤子

前面的隊伍可是多的不得了

況且麵線糊裏加豬血,我還真的有點沒辦法聯想

所以趁著這次的機會,一補上次吃不下的痛快


65年的老全,攤子上有很多名人介紹的照片

小眼看到了賴上剛的照片爆開心的

在此感謝他的手指熱情演出

豬血麵線25元加了大腸後就是35元

看著他攤位上一大鍋的豬血湯

突然恍然大悟的~

原來是當歸鴨麵線的邏輯

豬血大腸湯裡加上麵線

也是清淡掛的,酸菜、油蔥酥

標準的豬血湯香氣,軟嫩的大腸

麵線不像麵線糊一般軟爛

反而還有麵線的口感

專業的麵線嘴張小眼先生

馬上說,這是機器製的麵線唷!

一樣是位於第一市場中,麵線的戰場。


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