（菜園）



食物篇

馬祖這個台灣領土中最偏北的地理位置，因為地處偏遠，所以很多物資大多仰賴台灣進口，只要海象或天氣狀況不佳，就會斷糧個幾天，在這邊的航管、氣象、機務等，都是台灣派過來，為了自力更生，利用後院小小的空地種植一些可食用的青菜，像絲瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜、辣椒等，以免沒船沒飛機時，還有青菜可以吃…

（自己種的絲瓜，小歸小，卻很好吃勒…）

（炸的黃金酥脆的白帶魚，吃起來考滋考滋，垂涎欲滴，不愛吃魚的人，都忍不住也來一片啦…）



四週都是海，最容易補充蛋白質的來源就是魚，我的天敵，每天四菜一湯的菜色裡，魚是永遠不變的一道菜，只是種類更換，剛來的前一、兩天，死都不碰，不過看著大家吃著郝媽炸的金黃酥脆的白帶魚，津津有味樣，忍不住嚐過一口後，居然愛上這邊的魚，當我打電話跟娘說：「您煮的魚怎麼跟人家差那麼多！」

得到的答案又是為她退步廚藝掩飾的藉口：「啊那邊都現撈的，就跟生魚片一樣鮮，當然好吃呀，哪像台灣的魚都是灑過防腐劑再加一些不明物啦…」

最好是這樣啦，好的大廚可是有把糞土變黃金的功力咧…

跟我一起當班的氣象觀測員是當年在航訓所教航空氣象的教官，見面三分情，感覺輕鬆很多，因為氣象觀測員是輪流輪值台灣各離島機場，當他的同事不想輪時，都丟給他，所以他常在各離島流晃，在離島當班久了，沒培養些餘娛樂來幹幹，離島可能就變成自閉兒養成班。

所以釣魚是他下班後的唯一消遣。

（今天的餌是小管，聽說秋刀魚也是很不錯的選擇）



在這下班後，他跟機務就拿著魚桿去釣魚，初來的頭幾天，我快把他們當神看了，因為隔天桌上的魚都是前一晚上鈎的海中客人，有吃過…

白帶魚 （最常釣到的）
黃魚 （大陸游來的）
小黃魚 （偶爾會釣到的）
黃鰭雕 （能釣到是運氣）
石斑魚 （可能鬼月還沒走）
海饅 （這是神蹟）
白鯰 （有點好釣）
帕頭啊 （也滿常釣到的）
黑雕 （狗屎運釣到的）
石狗公 （釣魚技術最爛的人，都是釣到這種，所以被釣上來的都能幸存一
命，游回大海）
花身雞魚 （我這位幸運女神帶來的）
美人魚 （他們說我咬著魚餌時，就像啦…哇哈哈~）

以上大概也是馬祖這海域最近會出現的魚種了。

（左邊是海鯰，右邊是花身雞魚）



他們釣魚的地點如果離塔台近一點的話，我才會跟，這晚在塘沃沙灘釣，只是這幾天的魚都被餵飽了，一個晚上下來才釣到一隻海鯰跟一隻花身雞魚，不過這晚的星空美景令人難以忘懷，因為沒路燈其它燈源的光害，遼闊天際看到了夏季大三角還有整片銀河，滿天星斗是在台灣看不到的奇景，秋夜涼風躺臥在白沙上，配上一罐啤酒，人生難得幾回有這樣的清閒。

只是釣魚真的很無聊，激情只有在魚上鈎的那幾秒瞬間，其餘等待時間讓人閒的發慌，看星空是唯一的消遣，氣象學長說有一晚他跟朋友去釣魚，看著遠方黑暗星空閃過一顆流星，趕緊許下願望---「希望今晚能釣大魚」

結果，那晚的願望真的實現了，他朋友的魚桿被大魚拖到海裡，連搶救的機會來都不及耶…

在馬祖這的醫療設備不若本島，所以來這邊的人都要當自強，聽過學長、教官們的悲慘經歷後，讓我每餐在吃魚時，都吃得膽顫心驚，深怕不小心吞下魚刺後，就坐EMS直昇機回本島去了…

在南竿值班的學長，之前在北竿舊塔台值班時，因為沒注意階梯，在樓梯角跌倒，在小腿的地方劃下需要手術縫合的深傷口，送到醫院後，因為腿毛太長，得先把傷口附近的腿毛剃掉，醫生在剃毛時不小心剃掉一塊肉，還裝作沒事外，要縫的時候，學長問說要不要先打麻醉，醫生的回答：「你現在都很痛了，打麻醉只是多挨一針痛，不用了！」所以他在沒打麻醉的情況下，縫了五針…

還有一位機務教官，突然間肚子很痛送到醫院，醫生也檢查不出毛病，開了個胃藥就請他回家，眼看還有二天就能回台灣，所以一直忍著，一下飛機，坐計程車直奔榮總，在路上，任何顛坡陡動都讓他痛不欲生，請計程車司機開慢一點，結果司機還回他：「再慢，你就自己下車叫救護車啦…」

好不容易到榮總後，內視鏡一照，馬上送開刀房動手術，因為他的膽已經破裂而且化膿，附近的大、小腸全都沾黏化膿的膽汁，醫生還花了兩個小時把它們清洗乾淨，所以最後在肚皮上留下長達21公分的傷口！

在這邊生活處處是風景，不過也要處處小心，不然會遇到什麼鳥事都不知道咧…

（花蛤）

（淡菜，黃的是公的跟白的是母的）

（竹蟶，馬祖這邊特有的名產）

（郝媽的拿手菜，也是馬祖出產的紅醩肉，開胃又下飯，回台灣後我會想念這到菜的）