今天巴黎的街頭四處林立著麵包店，有純粹只賣麵包的麵包店boulangerie，也有提供麵包及各式糕點的麵包糕餅舖boulangerie-patisserie。從麵包店門口的等候隊伍長度，就可一探究竟該家麵包店的麵包好吃與否。除了朋友們的口耳相傳外，這也是搬新家時選擇"自己的麵包店"的不二法門。

能夠擁有"自己的麵包店"，應當是最幸福的事了！法國的長棍麵包la baguette相當有名，甚至許多來訪法國的觀光客，都會買上一條法國長棍麵包帶回家。然而，相對於法國人一切都很注重精緻的

個性，法國傳統麵包店的包裝卻十分簡陋，也曾叫許多慕名已久的觀光客失望呢！隨便用個紙片或紙袋裝好就交在顧客手上，是最常見的包裝。像台灣人細心用紙盒的包裝，在法國簡直是一種奢侈，更不用奢望有塑膠袋或塑膠盒了。

在物價比台灣高上好幾倍的法國，麵包可說是唯一的慰藉吧！一個長達70-80公分的法國長棍麵包，大約在0.8歐元上下，才相當30多元台幣，兩人吃都還綽綽有餘呢！像台灣普遍開放自助式的麵包店，在法國幾乎是不存在的。麵包全在店員的管轄下，零零種種的麵包，一一陳列在櫃檯後或封閉式的玻璃櫃檯上。顧客只得憑眼力選擇心儀的麵包，然後一手交錢一手交貨。雖然一條麵包值不了多少錢，法國人的要求卻相當嚴苛：或要烤焦一點的，或要最漂亮的金黃色，或要右邊數來第二條…

麵包店前大排長龍的奇觀，卻是在巴黎街頭常見的景象。在上下班時間或中午休息時間，都是麵包店的尖峰時期。尤其在星期天仍勤於營業的麵包店門前，更有著接近令人緊張的熱鬧氣氛。法國朋友馬克Marc就曾嘲弄說，走一趟法國麵包店，?讓人彷彿置身於需要排隊領糧的共產國家呢！

喔喔喔～～～～～我也好久沒這樣啃法國麵包了

難怪覺得渾身不對勁