2004-08-24 00:26:49水母

巧克力餅乾

材料:
奶油~~240g,黃糖~~100g,糖~~100g,蛋~~2個,低筋麵粉~~270g,
發粉~~1/2小匙,巧克力~~350g,核桃~~200g
作法:
1.將奶油和糖混合,加入蛋,一次一個,攪拌到完全均勻為止。
2.篩入麵粉和發粉,以木匙或橡皮刀拌勻。
3.將巧克力和切成小塊的核桃拌入麵團。
4.烤盤鋪上錫箔紙,將麵糰舀到烤盤中,每個餅乾間要留約1吋左右的距離。
5.烤箱預熱185度,烤8~10分鐘,到表面呈金黃即可。

tip:
1.餅乾大小可自行決定,但一定要預留空間。
2.不一定要放核桃,可替換成葡萄乾、杏仁、玉米片等。
3.可用不能調溫度的小烤箱烤,只是時間就不一定了!


上一次我用家裡的小烤箱,調15分,結果還沒10分鐘,餅就全黑了啦!
還什麼15分勒!後來用6分又還沒好,所以我把食譜上的15分改成8~10分,
我覺得這樣比較合理!