2008-09-13 21:22:32天海一線隔
080913--今日私房菜11.鮮魚蛤蜊絲瓜湯
主要材料：
鮮魚一片、絲瓜一條、蛤蜊、蔥
其他材料：
蒜頭、嫩薑絲
烹大師(鰹魚口味)1小匙
米酒1/3杯
水2碗
我忘記問魚販這是哪種魚了，只知道中段都被賣去做生魚片，頭、
尾才賣來煮湯用，肉質很好吃，又沒有暗刺，適合懶得挑魚刺的人
或是給小孩子、老人家吃，如果有人看得出這是哪種魚，記得告訴
我一聲喔！
其實這個一點都不難，重點是食材要新鮮，蛤蜊挑越大的越好吃，
絲瓜要買水份多不要太老的。魚我一樣是用一些鹽跟米酒醃一下，
先將蒜頭、蔥、嫩薑絲用油炒出香氣後，把魚肉放進去稍微煎一下
，再把絲瓜放進去炒，然後放入洗乾淨的蛤蜊，加水至快淹過食材
的高度，蓋上鍋蓋悶煮一下，等到食材差不多熟了就可以加調味。
做法很簡單對吧？就是吃原味而已，但是營養還蠻夠的喔！
比較抱歉的是，我不知道寶貝妳不喜歡吃絲瓜...... (￣▽￣)||
沒辦法，妳不吃的東西太多了，應該說妳再怎樣吃就那幾樣，很難
有啥變化，我會盡量避開啦！蛤蜊殼已經幫妳先挑掉了，只是沒想
到妳連這種刺這麼少的都懶得挑，好吧....下次有再煮到魚肉，我會
先幫妳把魚刺處理掉，希望妳對我今天的麵疙瘩，吃起來有滿意，
有任何意見再告訴我一聲吧！
鮮魚一片、絲瓜一條、蛤蜊、蔥
其他材料：
蒜頭、嫩薑絲
烹大師(鰹魚口味)1小匙
米酒1/3杯
水2碗
我忘記問魚販這是哪種魚了，只知道中段都被賣去做生魚片，頭、
尾才賣來煮湯用，肉質很好吃，又沒有暗刺，適合懶得挑魚刺的人
或是給小孩子、老人家吃，如果有人看得出這是哪種魚，記得告訴
我一聲喔！
其實這個一點都不難，重點是食材要新鮮，蛤蜊挑越大的越好吃，
絲瓜要買水份多不要太老的。魚我一樣是用一些鹽跟米酒醃一下，
先將蒜頭、蔥、嫩薑絲用油炒出香氣後，把魚肉放進去稍微煎一下
，再把絲瓜放進去炒，然後放入洗乾淨的蛤蜊，加水至快淹過食材
的高度，蓋上鍋蓋悶煮一下，等到食材差不多熟了就可以加調味。
做法很簡單對吧？就是吃原味而已，但是營養還蠻夠的喔！
比較抱歉的是，我不知道寶貝妳不喜歡吃絲瓜...... (￣▽￣)||
沒辦法，妳不吃的東西太多了，應該說妳再怎樣吃就那幾樣，很難
有啥變化，我會盡量避開啦！蛤蜊殼已經幫妳先挑掉了，只是沒想
到妳連這種刺這麼少的都懶得挑，好吧....下次有再煮到魚肉，我會
先幫妳把魚刺處理掉，希望妳對我今天的麵疙瘩，吃起來有滿意，
有任何意見再告訴我一聲吧！
鮮魚加蛤蜊感覺就是一整個讚
絲瓜不吃ㄚ 那給我吃好了～ 哈
版主回應
妳愛吃啊？叫妳男友煮啊！這道菜並不難做。^^
2008-09-18 11:00:01
蛤蜊絲瓜好吃，不過淡淡沒吃過加鮮魚的，又學到一招囉~
3Q~