2008-09-16 21:20:19天海一線隔
080916--今日私房菜12.甜醬蝦
這是寶貝妳今天吃的部份，剛炒好的樣子。
這是剝好殼之後的蝦仁與醬汁(為了拍照沒淋那麼多上去)。
主要材料：
新鮮草蝦半斤
其他材料：
蒜頭、辣椒、薑、蔥
醬油2大匙
雞粉2小匙
米酒1/2碗
水2碗
糖1小匙
先將草蝦用鹽水洗淨後，剪開背部把沙腸剃除，也可以順便把
蝦子的鉗子、腳給剪掉。起熱鍋，依續把薑片、蒜頭、辣椒、
蔥爆香，放入草蝦、醬油拌炒一下，淋上米酒，待酒香飄出後
倒入水，加入雞粉、糖、鹽巴調味。
一般炒蝦子到這裡就已經可以起鍋囉！接下來才是我的作法，
把蝦子頭與殼剝除，除了蝦仁之外，將所有的蝦殼、蝦頭、香
料與醬汁倒入果汁機中攪碎，過濾之後的醬汁就是精華啦！所
有蝦子的美味都在這醬汁裡頭，拿來拌飯、炒麵都很美味喔！
我覺得加辣椒下去炒出來的味道很棒，今天炒給寶貝妳吃的部
份就是有加辣椒的，為了讓妳不用剝殼又可以吃到蝦子真正的
美味，我才想到用這樣的做法，剛炒好要剝殼超燙手的，我還
因此稍微燙傷了，所以要這樣做的人得多注意這點。調味部份
我很有信心，這個醬汁如果加在我今天給妳喝的玉米濃湯裡頭
，馬上就升級為海鮮濃湯囉！怎樣？味道妳還滿意吧？^^
主要材料：
新鮮草蝦半斤
其他材料：
蒜頭、辣椒、薑、蔥
醬油2大匙
雞粉2小匙
米酒1/2碗
水2碗
糖1小匙
先將草蝦用鹽水洗淨後，剪開背部把沙腸剃除，也可以順便把
蝦子的鉗子、腳給剪掉。起熱鍋，依續把薑片、蒜頭、辣椒、
蔥爆香，放入草蝦、醬油拌炒一下，淋上米酒，待酒香飄出後
倒入水，加入雞粉、糖、鹽巴調味。
一般炒蝦子到這裡就已經可以起鍋囉！接下來才是我的作法，
把蝦子頭與殼剝除，除了蝦仁之外，將所有的蝦殼、蝦頭、香
料與醬汁倒入果汁機中攪碎，過濾之後的醬汁就是精華啦！所
有蝦子的美味都在這醬汁裡頭，拿來拌飯、炒麵都很美味喔！
我覺得加辣椒下去炒出來的味道很棒，今天炒給寶貝妳吃的部
份就是有加辣椒的，為了讓妳不用剝殼又可以吃到蝦子真正的
美味，我才想到用這樣的做法，剛炒好要剝殼超燙手的，我還
因此稍微燙傷了，所以要這樣做的人得多注意這點。調味部份
我很有信心，這個醬汁如果加在我今天給妳喝的玉米濃湯裡頭
，馬上就升級為海鮮濃湯囉！怎樣？味道妳還滿意吧？^^
今天送給寶貝吃的特製便當～～*＊*ˋ(￣▽￣)ˊ＊*＊
你知道我會看舊文，竟把舊文全部鎖起來，這下我沒東西可看了！
版主回應
我的舊文沒啥好看啦~~你可以看看其他版友的舊文，應該要比我有內容多了，真的想知道密碼再私下寫信問吧....
2009-12-23 00:21:13
寶貝不只吃到美食
還有你滿滿的愛
真是幸福