2009-11-24 19:40:05華勒斯wallace
阿華料理之「超簡單的蟹味風炒蛋」
◆阿華料理之「超簡單的蟹味風炒蛋」
◆口感：
雖然，蟹味風炒蛋，會大大失去炒蛋的味道，
但是，那濃厚香甜的蟹味，絕對會讓您一口接一口，
吃完了，還想要再炒一盤哦!!
◆食材：
◎冷凍蟹味棒。
◎雞蛋。
◆烹飪方式：
▼▼▼先將雞蛋，打成均勻的蛋汁，加一點米酒。
※不用加鹽、味精，蟹味棒的味道就夠味了。
▼▼▼將蛋汁放入平底鍋內，用「芙蓉蛋」的炒法，將蛋炒成紅豆泥狀。
※「芙蓉蛋」的炒法，請參考「醉蝦芙蓉蛋」文章。
▼▼▼再將蟹味條，剝成絲狀，加入紅豆泥狀的蛋中，壓置呈圓蛋餅狀，切成三角形，就可以裝盤上桌。
※盡量把蟹味絲，壓到芙蓉蛋裡面，味道會更美好。
◆口感：
雖然，蟹味風炒蛋，會大大失去炒蛋的味道，
但是，那濃厚香甜的蟹味，絕對會讓您一口接一口，
吃完了，還想要再炒一盤哦!!
◆食材：
◎冷凍蟹味棒。
◎雞蛋。
◆烹飪方式：
▼▼▼先將雞蛋，打成均勻的蛋汁，加一點米酒。
※不用加鹽、味精，蟹味棒的味道就夠味了。
▼▼▼將蛋汁放入平底鍋內，用「芙蓉蛋」的炒法，將蛋炒成紅豆泥狀。
※「芙蓉蛋」的炒法，請參考「醉蝦芙蓉蛋」文章。
▼▼▼再將蟹味條，剝成絲狀，加入紅豆泥狀的蛋中，壓置呈圓蛋餅狀，切成三角形，就可以裝盤上桌。
※盡量把蟹味絲，壓到芙蓉蛋裡面，味道會更美好。
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