2015-08-20 14:18:35人妻很忙
26度C 五星級scrambled egg偷吃步
大家去飯店吃早餐都喜歡吃scrambled egg炒蛋嗎?
軟綿綿滑溜溜的
但自己在家要怎麼樣才能享受一樣的口感呢
人妻今天要來示範偷吃步
但偷吃步可是很有技巧的喔
{材料}
雞蛋(請用好蛋，因為scrambled egg好吃是因為沒全熟)
帕瑪森乳酪絲(超市買的那種做pizza的即可)
{步驟}
1.平底鍋預熱，放一點油，不要太多，因為cheese也會出油~
2.1顆蛋打散
3.拌入一把cheese備用
4.鍋子燒到非常熱後關火!!!!!!!(你沒看錯，秘訣就是關火，飯店里會離火控制，但這太難了@@)
5.倒入混和蛋液，用筷子溫柔的畫圈圈(原文書上都說very gentle)
6.一直畫到所有的蛋與cheese都融合，就完成啦
7.如果要漂亮，就現磨胡椒，再灑上一點巴西里葉點綴
ps.大家有沒有發現我沒寫要加鹽巴?因為cheese本身就有鹹味啦
明天早上就試試看吧~
軟綿綿滑溜溜的
但自己在家要怎麼樣才能享受一樣的口感呢
人妻今天要來示範偷吃步
但偷吃步可是很有技巧的喔
{材料}
雞蛋(請用好蛋，因為scrambled egg好吃是因為沒全熟)
帕瑪森乳酪絲(超市買的那種做pizza的即可)
{步驟}
1.平底鍋預熱，放一點油，不要太多，因為cheese也會出油~
2.1顆蛋打散
3.拌入一把cheese備用
4.鍋子燒到非常熱後關火!!!!!!!(你沒看錯，秘訣就是關火，飯店里會離火控制，但這太難了@@)
5.倒入混和蛋液，用筷子溫柔的畫圈圈(原文書上都說very gentle)
6.一直畫到所有的蛋與cheese都融合，就完成啦
7.如果要漂亮，就現磨胡椒，再灑上一點巴西里葉點綴
ps.大家有沒有發現我沒寫要加鹽巴?因為cheese本身就有鹹味啦
明天早上就試試看吧~
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