◎嘿~嘿~嘿~~
裸麥產品又來囉!辮子麵包我是第一次編耶!編女兒的辮子我很拿手,編麵糰還先研究了一番才下手,還編的很矬。
裸麥鮮奶高鈣吐司又是一個好長的名字,原方子叫鮮奶高鈣吐司,食譜是從小米家挖來的,,我添加了裸麥進去。
麵包出爐,咦~~怎麼又是這模的好吃勒,進來瞧瞧吧!

裸麥辮子麵包的配方是用前一篇裸麥核桃葡萄乾麵包,整形時把麵糰搓成2條長條編成的.烤溫同.

裸麥鮮奶高鈣吐司 12兩x1
材料：
鮮奶 143g
全蛋 35g
細砂糖 25g
鹽 5g
高筋麵粉 190g
裸麥粉 60g
速發酵母 4g
無鹽奶油 38g
酵素 1/4t
製程：材料依序放入麵包機
後油法，攪拌完成階段
基本發酵：60分鐘
分割滾圓：平均分成三等分
中間發酵：15分鐘
整型：二次桿捲
最後發酵：吐司模約8分滿,加蓋.
烤焙：180/170度c，30~35分鐘
食譜出處：麵包烘焙技藝.小米家.

我兒子正在吃早餐,他最喜歡吐司裡抹美奶滋夾新鮮水果.
*裸麥鮮奶高鈣吐司兩片入小烤箱在烤至微黃,抹美奶滋,放上奇異果.草莓.蘋果(什麼水果都可以)
我也喜歡做這個給他吃,因為可以讓他不知不覺中吃下我特別"加工過"的料(營養)讓他吃進肚裡,嘻嘻嘻~~ 噓~不要告訴他喔!
PS：妹雅為何這樣用心機??
因為,我兒子很瘦(學校量體重後給予評論,即蓋一個印章寫說體重過輕),這這這....
實在有辱我的名聲,妹雅這麼會做吃的,做他的小孩一定粉幸福,理論上是這樣沒錯,但是;我家弟弟吃了就是不長肉肉,只長高度(176cm)去年年尾時量的,他有點挑啦~
不喜歡花俏包括吃和穿,弄些補湯了了捧場(求他的),全家就胖了我們瘦了他,我最無辜,常被冤枉沒好好照顧他,Oh My God~只有上帝知道.