◎每年除夕年菜就由婆婆主導,我們有三個媳婦幫忙(我是長媳),今年幫的忙較少,因為我女兒從26號那晚開始生病,非常嚴重,不斷嘔吐.劇烈頭痛(發高燒).胃痛,又拉肚子,上醫院吊點滴.吃藥....回到家頭痛.胃痛.全身不舒服一直沒有減輕也沒好轉跡象,看到女兒空腹好幾餐了,還一直嘔吐,沒東西可吐了,剩的就是不斷吐出苦水-膽汁.看的我好心疼,眼淚、嘆息聲不停。病床邊我和先生緊抓著女兒的手,也不停的為女兒禱告,真希望我能替女兒承受病痛。

除夕一早打電話給婆婆,告知女兒生病,若到下午還沒好轉,我和女兒就不回去圍爐了,兒子和爸爸回去,婆婆說:沒關係孩子重要,叫先生打包年菜給我吃。
感謝上帝,下午時女兒有好轉,我們一起回婆家,女兒身體還很虛,躺在奶奶的床上休息,我就到廚房幫忙,盡點心意.年夜飯女兒沒和大家圍爐,因為不能吃,但我心裡為女兒加油,因她撐過了最最痛苦的時光(雖然我也不好受),只要孩子健康,我對女兒說:只要妳健康,要好好愛惜身體和自己,就是孝順父母。
女兒完全康復和恢復體力約一個星期,還瘦了3kg。

這是第二道在婆家做的除夕年菜-貴妃鮑魚,是阿芳老師在食全食美節目中示範,有些時材婆家沒有,就略減和更換囉!請大家笑納。

妹雅的材料：
貴妃鮑魚1包 綠花椰菜 薑片3片 香菇1朵(切花) 香菜
淋醬：鮑魚原汁適量 酒少許 太白粉水少許

蔡季芳老師的食譜~
材料：即食鮑魚1盒300克 萵苣半斤 青江菜半斤 青蔥2根 薑片3片 香菇1朵
調味料：太白粉適量 雞粉半小匙 蠔油3大匙

做法：
1.起鍋熱油，先爆香香菇和薑後，取出香菇舖於碗底，將鮑魚片在週邊圍成一圈，並將薑油盛出備用.
2.綠花椰菜加鹽和油汆燙後塞入碗中填滿後再扣入盤中，拿掉模碗備用.
3.將鮑魚原汁以餘油炒香，加入水少許煮開芶上薄芡汁，淋在鮑魚上，再圍上香菜就完成貴妃鮑魚了.
PS:雖然材料不齊全,不過排盤上桌也滿好看的,還不錯吃。