2005-12-02 02:21:56妹雅
...蛋糕裝飾課1-1> 基礎抹刀...
◎好開心!終於如願已償,一直想在蛋糕裝飾上拜師學藝,等了好久願望實現了。
之前,蛋糕裝飾都是自己土法煉鋼,看看書、觀摩成品、收集蛋糕DM、或是跑去麵包店偷看,當做蛋糕時,抹鮮奶油或擠花總是做的不理想,往往改了又改,遜斃了。
之前,蛋糕裝飾都是自己土法煉鋼,看看書、觀摩成品、收集蛋糕DM、或是跑去麵包店偷看,當做蛋糕時,抹鮮奶油或擠花總是做的不理想,往往改了又改,遜斃了。
這次我是上陳郁芬老師的蛋糕裝飾課,第一次上課老師很親切,教導有方,讓我收穫很多,在蛋糕上做了抹刀練習以及三角齒刮板的使用,當作品完成,好開心啊!
老師說:回家要多練習,就會進步。是的,熟能生巧嘛!
ps:相片背景不同,第一張照片是回到家拍的,第二張是完成作品後在老師家拍的。
老師說:回家要多練習,就會進步。是的,熟能生巧嘛!
ps:相片背景不同,第一張照片是回到家拍的,第二張是完成作品後在老師家拍的。
※這是我回家後做的功課,工具:8吋抹刀、三角齒刮板、蛋糕轉檯
*先做8吋戚風蛋糕胚1個.(在教室是由老師提供蛋糕胚)
*夾心用藍苺果醬.(課堂上沒有做夾心)
*植物鮮奶油350g.
*圍邊&裝飾:碎巧克力片、水果.
*先做8吋戚風蛋糕胚1個.(在教室是由老師提供蛋糕胚)
*夾心用藍苺果醬.(課堂上沒有做夾心)
*植物鮮奶油350g.
*圍邊&裝飾:碎巧克力片、水果.
上蛋糕裝飾課不錯吧！郁芬老師人很親切！你的蛋糕練習的很棒耶！