2005-07-03 16:26:13妹雅
西點烘焙 // 爸爸的生日蛋糕
◎星期天是老伴的生日,這是兒子第一次做蛋糕,我在一旁協助,兒子好有成就感,還覺得自己DIY的蛋糕特別好吃!當然老爸更開心,這是兒子的處女之作。
**戚風蛋糕**
材料：
(1)蛋黃4個 糖40g 鹽1/4t 牛奶80g 香草精1/2t 沙拉油50g 低粉110g B.p1t
(2)蛋白4個 糖60g 塔塔粉1/4t
(3)打發鮮奶油 草莓 奇異果 銀珠 鈕扣巧克力 杏桃果膠
(4)8吋心型蛋糕模 180/170 30min
材料：
(1)蛋黃4個 糖40g 鹽1/4t 牛奶80g 香草精1/2t 沙拉油50g 低粉110g B.p1t
(2)蛋白4個 糖60g 塔塔粉1/4t
(3)打發鮮奶油 草莓 奇異果 銀珠 鈕扣巧克力 杏桃果膠
(4)8吋心型蛋糕模 180/170 30min
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