2005-07-03 16:13:35妹雅
中式美食 // 三色蛋
◎這道料理簡單易做不費時,顏色漂亮,又好吃.
材料：
雞蛋3個 皮蛋2個 鹹蛋2個 高湯3大匙 鹽.香油少許
做法：
1.皮蛋,鹹蛋切丁
2.雞蛋放入大碗中打散+皮蛋鹹蛋+高湯,鹽,香油攪拌均勻
3.深皿內舖一張保鮮膜,倒入蛋液,入鍋中以中小火蒸熟,鍋蓋預留一個小縫
*鍋蓋不要蓋密,這樣蒸出來的三色蛋才會漂亮.
雞蛋3個 皮蛋2個 鹹蛋2個 高湯3大匙 鹽.香油少許
做法：
1.皮蛋,鹹蛋切丁
2.雞蛋放入大碗中打散+皮蛋鹹蛋+高湯,鹽,香油攪拌均勻
3.深皿內舖一張保鮮膜,倒入蛋液,入鍋中以中小火蒸熟,鍋蓋預留一個小縫
*鍋蓋不要蓋密,這樣蒸出來的三色蛋才會漂亮.
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