昆布台式滷味
昆布台式滷味
含有昆布、豆干、蔥花、滷香包、醬油、薑片、紅辣椒、香油的傳統料理
昆布4條、豆干1/2斤、
蔥花１把、
滷汁料：
滷香包1包、醬油1/2杯、
水4杯、薑片4片、
紅辣椒1根、香油1/2杯
調味料：
醬油、香油、白醋適量
製作方法:
1.取一鍋寶，下材料1煮開後，改小火煮５分鐘出味，加入豆干煮10分鐘即可取出放涼備用。
2.取一紙巾將昆布拭淨，以冷水泡10分鐘後取出後，捲成3層的枕頭狀，以牙籤固定。下昆布捲入做法1中，以中小火煮10分鐘熄火。滷好的昆布拆去牙籤放涼備用。
3.取適量做法1、2切片後盛盤，灑上蔥花、醬油、香油、白醋即為台式口味。
含有昆布、豆干、蔥花、滷香包、醬油、薑片、紅辣椒、香油的傳統料理
昆布4條、豆干1/2斤、
蔥花１把、
滷汁料：
滷香包1包、醬油1/2杯、
水4杯、薑片4片、
紅辣椒1根、香油1/2杯
調味料：
醬油、香油、白醋適量
製作方法:
1.取一鍋寶，下材料1煮開後，改小火煮５分鐘出味，加入豆干煮10分鐘即可取出放涼備用。
2.取一紙巾將昆布拭淨，以冷水泡10分鐘後取出後，捲成3層的枕頭狀，以牙籤固定。下昆布捲入做法1中，以中小火煮10分鐘熄火。滷好的昆布拆去牙籤放涼備用。
3.取適量做法1、2切片後盛盤，灑上蔥花、醬油、香油、白醋即為台式口味。