昆布川味滷味
含有昆布、小黃瓜、花椒粉、香菜、紅辣椒、炒香白芝麻的創意料理






昆布4條、小黃瓜3條、
花椒粉少許、香菜1小把、
紅辣椒絲適量、
炒香白芝麻1小匙
滷汁料：
滷香包1包、醬油1/2杯、
水4杯、薑片4片、
紅辣椒1根、香油1/2杯
調味料：
芝麻沙拉醬、辣油









製作方法:
1.取一鍋寶，下滷汁料煮開後，改小火煮５分鐘出味即可。

2.取一紙巾將昆布拭淨，以冷水泡10分鐘後取出後，捲成3層的枕頭狀，以牙籤固定。下昆布捲入做法1中，以中小火煮10分鐘熄火。滷好的昆布拆去牙籤放涼備用。

3.小黃瓜拍碎切段後備用。

4.取適量做法2切粗絲，和做法3盛盤。淋上調勻的芝麻沙拉醬、辣油、花椒粉，灑上香菜、辣椒絲、白芝麻即為中式川味